Chlorofyl, zelený pigment nachádzajúci sa v rastlinách, je už dlho skúmaný pre svoje potenciálne zdravotné prínosy. Jeden derivát chlorofylu známy akosodno-meďnatý chlorofylínsi v posledných rokoch získala značný záujem medzi vedeckou komunitou. V tomto blogovom príspevku preskúmame, čo presne je sodno-meďnatý chlorofylín, jeho chemické zloženie, priemyselné využitie, účinky na zdravie, bezpečnostné aspekty a ďalšie. Pochopenie vedy za touto zaujímavou zlúčeninou môže pomôcť objasniť jej rastúcu popularitu ako doplnku a prídavnej látky v potravinách.
Definícia a zloženie
Sodno-meďnatý chlorofylín je polosyntetická zmes derivátov sodíka, medi a chlorofylu. Získava sa nahradením iónu horčíka prítomného v prírodnom chlorofyle meďou a pridaním iónov sodíka. Výsledný zelený kryštalický prášok je rozpustný vo vode a stabilnejší ako čistý chlorofyl.
Chemicky obsahuje sodno-meďnatý chlorofylín porfyrínový kruh podobný hemu v krvnom hemoglobíne, ale s iónom horčíka nahradeným meďou. Sodíkové ióny neutralizujú negatívny náboj kruhovej štruktúry. Meď dáva molekule jej zelenú farbu a tiež jej umožňuje pôsobiť ako antioxidant.
Priemyselné aplikácie
Sodno-meďnatý chlorofylín má vďaka svojej stabilite a rozpustnosti vo vode rôzne priemyselné využitie predovšetkým ako farbivá. Je schválený FDA pre potravinárske aplikácie, ako sú cereálie, ľahké jedlá, nápoje, dezertné prášky, spracovaný hrášok a ďalšie. Poskytuje zelený odtieň bez toho, aby dodal veľa chuti.
V kozmetike a výrobkoch osobnej starostlivosti sa sodno-meďnatý chlorofylín nachádza v mydlách, zubných pastách, deodorantoch, šampónoch a púdroch na tvár. Pôsobí ako zelené tónovacie činidlo a prírodná alternatíva k syntetickým FD&C farbám. Má tiež mierne antiseptické účinky, vďaka čomu je vhodný do produktov ústnej hygieny. Prípustná koncentrácia v kozmetike závisí od aplikácie.
Potenciálne zdravotné prínosy
Pri perorálnej konzumácii sa ukázalo, že chlorofylín sodno-meďnatý má antioxidačné, antimutagénne a potenciálne detoxikačné vlastnosti.
Antioxidačné účinky
Meď prítomná v chlorofylíne sodnej medi mu umožňuje pôsobiť ako antioxidant tým, že neutralizuje voľné radikály, ktoré môžu poškodiť bunky. Štúdie in vitro zistili, že dokáže zachytávať reaktívne formy kyslíka a inhibovať peroxidáciu lipidov. Táto antioxidačná aktivita môže prispieť k zníženiu zápalu a oxidačného stresu.
Antimutagénne vlastnosti
Výskum naznačuje, že chlorofylín sodný sa môže viazať na určité mutagény a karcinogény, čo obmedzuje ich absorpciu a interakciu s DNA. Štúdie ukazujú, že potláča mutagenitu zlúčenín, ako je aflatoxín B1, silný karcinogén. Tento antimutagénny účinok pomáha chrániť bunky pred mutáciami DNA, ktoré môžu viesť k ochoreniu.
Detoxikačný potenciál
Niektoré predbežné dôkazy naznačujú, že chlorofylín sodný a meď môže napomáhať detoxikácii väzbou na potenciálne toxíny a ťažké kovy v gastrointestinálnom trakte, čím sa znižuje ich absorpcia. Štúdie na zvieratách zistili, že po expozícii môže znížiť hladiny ortuti, olova a arzénu v určitých tkanivách. Na potvrdenie detoxikačných účinkov je stále potrebný ďalší ľudský výskum.
Celkovo tieto antioxidačné, antimutagénne a detoxikačné mechanizmy naznačujú sľubné zdravotné prínosy sodno-meďnatého chlorofylínu. Na úplné vyhodnotenie jeho biologických účinkov a bezpečnostného profilu sú však stále potrebné rozsiahlejšie štúdie na ľuďoch.
Odstraňuje chlorofyl ťažké kovy z vášho tela?
Zatiaľ čo chlorofyl v laboratórnych štúdiách ukazuje potenciál na odstraňovanie ťažkých kovov, ako je ortuť, olovo a arzén, schopnosť doplnkov sodno-meďnatého chlorofylínu odstrániť ich z ľudského tela je menej jasná. Na preukázanie akýchkoľvek chelatačných účinkov v živých organizmoch je potrebný oveľa viac výskumov. Diétny chlorofyl má pravdepodobne minimálne systémové detoxikačné účinky v porovnaní s intravenóznou liečbou EDTA alebo DMSA.
Je chlorofylín sodnej medi syntetický alebo prírodný?
Sodno-meďnatý chlorofylín sa považuje za polosyntetický, čo znamená, že sa syntetizuje z prírodných zdrojov. Základná štruktúra chlorofylu pochádza z rastlinných zdrojov, ako sú exkrementy priadky morušovej a lucerna. Horčíkový ión je potom nahradený iónmi medi a sodíka, aby sa vytvoril stabilnejší derivát. Vďaka tomu je presnejšie opísaný ako prírodný-identický a nie úplne syntetický.
Aký je rozdiel medzi chlorofylom a meďnatým chlorofylínom sodným?
Chlorofyl je zelený pigment prirodzene sa vyskytujúci v rastlinách a riasach, ktorý absorbuje slnečné svetlo na fotosyntézu. Sodno-meďnatý chlorofylín začína chlorofylom, ale podlieha chemickému spracovaniu, aby sa nahradil centrálny horčík meďou a pridali sa sodíkové ióny. Táto zmena ho robí rozpustným vo vode, stabilnejším a zvyšuje jeho antioxidačné účinky. Sú to blízko príbuzné zlúčeniny, ale sodno-meďnatý chlorofylín bol upravený z pôvodného rastlinného chlorofylu.
Zdroje a dostupnosť
Sodno-meďnatý chlorofylín začína chlorofylom pochádzajúcim zo žihľavy, výkalov priadky morušovej, lucerny alebo iných zelených rastlín. Po spracovaní je komerčne dostupný ako zelený kryštalický prášok. Je schválený FDA ako prídavná látka v potravinách a je súčasťou niektorých doplnkov stravy. Produkty propagujúce „tekutý chlorofyl“ môžu ako aktívnu zložku obsahovať chlorofylín sodno-meďnatý. Dávky používané v doplnkoch sa pohybujú od 50-300 mg denne.
Znalecké posudky a výsledky výskumu
Odborníci vo všeobecnosti uznávajú chlorofylín sodno-meďnatý ako bezpečný s potenciálnymi prínosmi pre zdravie pri typických úrovniach príjmu. Inštitút Linusa Paulinga uvádza jeho antioxidačné, protizápalové a antimutagénne vlastnosti preukázané v laboratórnych štúdiách. Uvádzajú, že na potvrdenie účinkov u ľudí je potrebný ďalší výskum. FDA schvaľuje jeho použitie ako potravinárskej prídavnej látky bez obáv z toxicity, ak sa používa v predpísaných množstvách. Niektoré malé klinické štúdie zistili znížený zápach moču a stolice u ľudí, ktorí používali doplnky chlorofylínu na dezodoračné účinky.
Je medený chlorofylín bezpečný?
V dávkach, ktoré sa nachádzajú v potravinách a doplnkoch, sa sodno-meďnatý chlorofylín javí ako bezpečný pre väčšinu jedincov. FDA stanovila prijateľnú dennú úroveň príjmu na 15 mg na kilogram telesnej hmotnosti. Terapeutické dávky použité v niektorých klinických štúdiách boli oveľa vyššie bez toxicity. Pri vysokom príjme sa môžu vyskytnúť mierne vedľajšie účinky, ako je zelené sfarbenie moču alebo stolice. Pacienti s Wilsonovou chorobou sa možno budú musieť vyhnúť doplnkovej medi. Celkovo má sodno-meďnatý chlorofylín dlhú históriu používania a nízke riziko vedľajších účinkov pre väčšinu ľudí.
Stručne povedané, sodno-meďnatý chlorofylín je polosyntetická zlúčenina používaná v potravinách a kozmetike pre svoju zelenú farbu, miernu redukciu zápachu a potenciálne zdravotné prínosy. Aj keď má potenciálne zdravotné výhody vďaka svojim antioxidačným a detoxikačným vlastnostiam, je stále potrebný ďalší výskum, aby sa plne potvrdili jeho údajné antioxidačné, detoxikačné a antimutagénne účinky, najmä u ľudí. Pri konzumácii v normálnych množstvách, buď prostredníctvom potravín alebo doplnkov stravy, sa zdá byť relatívne bezpečný s nízkym rizikom vedľajších účinkov. Každý, kto uvažuje o užívaní doplnkov chlorofylínu, by mal prediskutovať správne dávkovanie so svojím poskytovateľom zdravotnej starostlivosti.
Ak máte záujem o kúpu sodno-meďnatého chlorofylínu alebo sa dozvedieť viac o našich botanických produktoch, Botanical Cube Inc. vám môže poskytnúť najvhodnejšie možnosti. Pre viac informácií nás prosím kontaktujte nasales@botanicalcube.comalebo navštívte našu webovú stránku. Pri poskytovaní našich botanických extraktov a prísad uprednostňujeme inovácie, zabezpečenie kvality a spokojnosť zákazníkov.
Referencie:
1. Kephart, JC (1960). Deriváty chlorofylu - ich chémia, komerčná príprava a použitie. Ekonomická botanika, 14(3), 200-209.
2. Lanfer-Marquez, UM, Barros, RM, Sinnecker, P. (2005). Antioxidačná aktivita chlorofylov a ich derivátov. Food Research International, 38(8-9), 885-891.
3. Von Sonntag, C., von Sonntag, J. (2012). Poškodenie DNA vyvolané voľnými radikálmi a jeho oprava: chemický pohľad. Springer Science & Business Media.
4. Lanfer-Marquez, UM, Barros, RM, Sinnecker, P. (2005). Antioxidačná aktivita chlorofylov a ich derivátov. Food Research International, 38(8-9), 885-891.
5. Kephart, JC (1960). Deriváty chlorofylu - ich chémia, komerčná príprava a použitie. Ekonomická botanika, 14(3), 200-209.