Fykocyanín je charakteristická modrá farba odstránená zo špecifických typov modrozeleného rastu, napríklad spiruliny. V práškovej štruktúre sa fykocyanín dostáva do popredia ako doplnok stravy kvôli svojmu bohatému zdravému profilu a potenciálnym medicínskym výhodám. Tento článok bude analyzovať čofykokyanínový prášokje, jeho výživné zložky, skúmanie jeho navrhovaných výhod, návrhy na meranie a akékoľvek bezpečnostné úvahy o použití.
Prehľad fykocyanínu
Fykocyanín je pigmentovo-proteínový komplex a jeden z hlavných biliproteínov nachádzajúcich sa v cyanobaktériách (modrozelené riasy). Pomáha zachytávať svetelnú energiu a privádza ju do fotosyntézy. Fykocyanín odráža modré svetlo a dáva určitým riasam ich charakteristickú farbu. Vykazuje tiež antioxidačné a protizápalové vlastnosti. Fykocyanín je schválený na použitie ako prírodné modré potravinárske farbivo vo výrobkoch.
Ako výživový doplnok sa fykocyanín získava predovšetkým z dvoch druhov siníc – Arthrospira platensis (spirulina) a Aphanizomenon flos-aquae. Tvorí približne 15 % nutričného zloženia spiruliny. Fykocyanín z týchto zdrojov je dostupný v prášku, kapsulách, tabletách a tekutých extraktoch.
Nutričný profil
Phycocyanin prášok je cenený pre svoj hustý nutričný profil. Medzi kľúčové živiny a zlúčeniny vo fykokyaníne patria:
- Skvelý proteín - Fykocyanín obsahuje všetky základné aminokyseliny, vďaka čomu je úplným zdrojom bielkovín. Iba 1 polievková lyžica organického fykocyanínového prášku obsahuje približne 8 gramov bielkovín.
- Vystuženie buniek - Fykocyanín vykazuje solídny pohyb činidla na prevenciu chorôb, ktorý pomáha pri kontrole neškodných extrémistov a oxidačného tlaku.
- Fenolové zlúčeniny – Tieto rastlinné zlúčeniny ďalej prispievajú k antioxidačným a protizápalovým vlastnostiam fykocyanínu.
- Živiny a minerály - Phycocyanin dáva živiny B, vitamín E, beta-karotén, železo, horčík a zinok odtiaľ, obloha je limit.
- Špeciálne fytonutrienty - Vrátane fytochemikálií, o ktorých sa predpokladá, že majú liečebný potenciál.
Tento výnimočný nutričný profil je zodpovedný za rastúci záujem o fykocyanín ako funkčnú potravinu a doplnok stravy.
Aké sú prírodné zdroje fykocyanínu?
Zatiaľ čo fykocyanín obsahuje viac ako 300 druhov siníc, prevládajúcimi prírodnými zdrojmi sú:
- Spirulina – fykocyanín tvorí asi 15% zloženia spiruliny. Najčastejšie sa používa Spirulina platensis a Spirulina maxima.
- Aphanizomenon flos-aquae – Táto modrozelená riasa z jazera Klamath je ďalším hlavným zdrojom fykocyanínu.
Iné riasy ako Anabaena, Synechococcus a Galdieria tiež obsahujú fykocyanín, ale sú menej bežnými zdrojmi doplnkov.
Vo väčšine doplnkov s fykokyanínom je spirulina alebo Aphanizomenon flos-aquae jasne uvedený ako zdroj zložky na etikete.
Na čo je fykocyanín dobrý?
Rozvíjajúca sa skupina prieskumu skúma pravdepodobné užitočné výhody fykocyanínu spojené s jeho bunkovým posilnením a zmierňujúcimi vlastnosťami. Tu je časť hlavných navrhovaných výhod:
- Neuroprotekcia - Fykocyanín môže pomôcť pri ochrane neurónov a synapsií pred oxidačným poškodením. Tvor sa sústreďuje na predvádzanie obranných účinkov proti neurologickým ochoreniam.
- Zdravie pečene – Fykocyanín vykazuje hepatoprotektívne účinky na modeloch poškodenia pečene a znižuje hladiny pečeňových enzýmov.
- Antioxidačná ochrana – Fykocyanín zachytáva škodlivé zlúčeniny voľných radikálov a zvyšuje produkciu glutatiónu a iných antioxidantov.
- Protizápalové účinky - Výskum naznačuje, že fykocyanín môže znížiť zápal niekoľkými biologickými cestami.
- Imunitná modulácia – Fykocyanín môže posilniť funkciu imunitných buniek a ponúka antivírusové a antialergické účinky.
- Zníženie symptómov artritídy – V štúdiách na ľuďoch aj na zvieratách fykocyanín znížil zápalové poškodenie kĺbov a bolesť.
Aj keď sa výsledky zdajú sľubné, na potvrdenie terapeutickej účinnosti sú stále potrebné väčšie štúdie na ľuďoch. Predbežné údaje však podnietili záujem o potenciál fykocyanínu.
Čo robí fykocyanín pre mozog?
Väčšina výskumov účinkov fykocyanínu na zdravie sa zamerala na jeho neuroprotektívny potenciál. Účinky pozorované v štúdiách na bunkách a zvieratách zahŕňajú:
- Znížené oxidačné poškodenie mozgových buniek a zlepšenie prežívania neurónov.
- Nižšie riziko neurozápalu interferujúceho so signalizáciou mozgu.
- Zlepšená funkcia hematoencefalickej bariéry a znížená permeabilita.
- Zlepšená neurologická funkcia a kognitívna výkonnosť u starnúcich zvieracích modelov.
- Ochrana hipokampu na podporu učenia a pamäte.
- Pozitívne účinky na reguláciu nálady moduláciou monoamínových neurotransmiterov.
Výskumníci sa domnievajú, že tieto neuroprotektívne účinky sú spojené so schopnosťou fykocyanínu zachytávať deštruktívne reaktívne formy kyslíka, tlmiť zápaly a modulovať dôležité signálne dráhy v mozgu. Zatiaľ čo štúdie na ľuďoch sú stále obmedzené, skoré výskumy sľubujú podporu zdravia mozgu.
Je fykocyanín rovnaký ako spirulina?
Fykocyanín je jednou z hlavných nutričných zlúčenín, ktoré sa nachádzajú v spiruline. Nie je to však jediná živina, ktorú spirulina obsahuje. Spirulina sa skladá približne z:
- 15 % fykocyanínu – modrý pigment s antioxidačnými vlastnosťami
- 55-70 % bielkovín – vrátane všetkých esenciálnych aminokyselín
- 5-10 % fenolických látok a karotenoidov – antioxidantov ako betakarotén
- 8-10 % mastných kyselín – GLA, ALA, kyselina linolová
- Vitamíny – B1, B2, B3, B6, B9, vitamín E
- Minerály – železo, vápnik, horčík, draslík, zinok
Takže zatiaľ čo fykocyanín je kritickou súčasťou zdravého profilu spiruliny, spirulina tiež poskytuje ďalšie užitočné doplnky, ktoré sa nenachádzajú v segregovanom organickom fykokyanínovom prášku. Nech je to akokoľvek, koncentráty fykokyanínov poskytujú vyššie, viac označené časti fykokyanínov.
Odporúčania na použitie a dávkovanie
Phycocyanin prášok môže byť zamiešaný do smoothies, džúsov, jogurtov, ovsených vločiek a proteínových koktailov pre antioxidačnú podporu. Typické doplnkové dávky fykokyanínu na základe výskumu sú:
- 1-2 gramov na deň pre celkovú pohodu
- 3-5 gramov denne pre terapeutický prínos súvisiaci s konkrétnym stavom
- Až 10 gramov denne krátkodobo pod lekárskym dohľadom
Spotreba fykocyanínu by mala začať s nižšími dávkami na posúdenie tolerancie. Zdá sa, že je dobre znášaný väčšinou v typických dávkach, ale sú možné gastrointestinálne vedľajšie účinky. Tí, ktorí užívajú lieky na riedenie krvi, by sa mali pred použitím poradiť s lekárom kvôli možným protidoštičkovým účinkom.
Aké sú vedľajšie účinky modrej spiruliny?
Modrozelené riasy ako spirulina sa vo všeobecnosti považujú za bezpečné v bežne používaných dávkach. U niektorých jedincov sa však môžu vyskytnúť nasledujúce vedľajšie účinky:
- Žalúdočná nevoľnosť, nevoľnosť, hnačka – pravdepodobne z podráždenia tráviaceho traktu.
- Alergické reakcie – vyrážka, žihľavka, svrbenie. Ľudia alergickí na jód môžu reagovať.
- Hypotenzia – fykocyanín môže znižovať krvný tlak, čo spôsobuje závraty.
- Bolesť hlavy, únava – pravdepodobne z citlivosti na toxíny.
- Problémy s pečeňou – vysoké dávky môžu pečeň dlhodobo zaťažovať.
Produkty z modrozelených rias by sa mali vždy testovať na kontamináciu, ako je mikrocystínový toxín, aby sa predišlo toxicite pečene. Pre väčšinu ľudí je fykocyanín dobre tolerovaný, ale odporúča sa začať pomaly pri používaní novej značky doplnkov. Tí, ktorí užívajú lieky alebo majú zdravotné problémy, by sa mali pred použitím poradiť so svojím lekárom.
Ak máte záujem vyskúšať si výhody prášku fykocyanínu modrej spiruliny, spoločnosť Botanical Cube Inc. vám môže poskytnúť vysokokvalitný prášok fykocyanínu. Pre viac informácií nás prosím kontaktujte nasales@botanicalcube.com.
Referencie:
1. Gantar, M., Dhandayuthapani, S. a Rathinavelu, A., 2012. Fykocyanín indukuje apoptózu a zvyšuje účinok topotekánu na bunkovú líniu prostaty LNCaP. Journal of medical food, 15(12), str.1091-1095.
2. Thangam, R., Suresh, V., Asenath Princy, W., Rajkumar, M., SenthilKumar, N., Gunasekaran, P., Rengasamy, R., Anbazhagan, C., Kaveri, K., Kannan, S. a Gabriel Paulraj, M., 2013. C-fykokyanín z Oscillatoria tenuis vykazoval antioxidačnú a in vitro antiproliferatívnu aktivitu prostredníctvom indukcie apoptózy a zastavenia bunkového cyklu G0/G1. Chémia potravín, 140(1-2), str.{7}}.
3. Khan, M., Varadharaj, S., Shobha, JC, Naidu, MU, Parinandi, NL, Kutala, VK a Kuppusamy, P., 2006. C-fykocyanín chráni pred ischemicko-reperfúznym poškodením srdca zapojením p38 MAPK a ERK signalizácia. American Journal of Physiology - Heart and Circulatory Physiology, 290(5), pp.H2136-H2145.
4. Bermejo-Bescós, P., Piñero-Estrada, E. a Villar del Fresno, AM, 2008. Neuroprotekcia proteínovým extraktom Spirulina platensis a fykocyanínom proti toxicite vyvolanej železom v bunkách neuroblastómu SH-SY5Y. Toxicology in Vitro, 22(6), str.1496-1502.
5. Deng, R. a Chow, TJ, 2010. Hypolipidemické, antioxidačné a protizápalové aktivity mikrorias Spirulina. Kardiovaskulárne terapeutiká, 28(4), s.e33-e45.