Konjacový koreň, tiež známy ako sloní jam alebo konjac zemiak, je druh hľuzy, ktorý sa už dlho používa v tradičnej čínskej a japonskej medicíne. V poslednej dobe,extrakt z koreňa konjacsi v západných krajinách získal popularitu ako potenciálny liek na podporu chudnutia, zlepšenie trávenia a zníženie cholesterolu. Ale čo presne je extrakt z koreňa konjacu a je skutočne dobrý pre zdravie? Tento článok sa podrobne pozrie na vedu za extraktom z koreňa konjac, aby ste pochopili jeho potenciálne výhody, vedľajšie účinky a odborné odporúčania na použitie.
Čo je extrakt z koreňa Konjac?
Extrakt z koreňa konjacu je doplnok stravy získaný z rastliny konjac, ktorá je pôvodom z východnej Ázie. Škrobová hľuza hľuzy konjac sa po stáročia konzumuje ako potravina a bylinný liek v Číne, Japonsku a Kórei (1). Konjacová múka a rezance vyrobené z koreňa sú tradičnými potravinami v mnohých ázijských kuchyniach.
V posledných desaťročiach sa na Západe stali populárnymi doplnky s extraktom z koreňa konjacu obsahujúce aktívnu zlúčeninu glukomanán. Glukomanán je vo vode rozpustný polysacharid, ktorý sa považuje za primárnu aktívnu zložku koreňa konjacu. Doplnky sa vyrábajú rozomletím hľuzy konjacu na prášok a koncentráciou glukomanánu na extrakt (2).
Extrakt z koreňa konjacu sa zvyčajne predáva vo forme kapsúl alebo tabliet ako doplnok na reguláciu hmotnosti, kontrolu cholesterolu a zdravie tráviaceho traktu. Pridáva sa aj do niektorých potravinárskych výrobkov, ako sú rezance, želé a kokteily (3).
Aktívna zložka v extrakte z koreňa Konjac
Glukomanán je hlavná bioaktívna zlúčenina nachádzajúca sa v koreni konjac, ktorá mu dáva jeho potenciálne terapeutické vlastnosti (4). Obsahuje približne 40 % hľuzy konjac.
Glukomanán je vysoko viskózna vláknina, ktorá má schopnosť absorbovať až 50-násobok svojej hmotnosti vo vode (5). Keď glukomanán absorbuje tekutinu, vytvorí objemný gél, ktorý spomaľuje trávenie a podporuje pocit plnosti. Predpokladá sa, že tento efekt napučiavania je mechanizmom údajných zdravotných výhod konjacu.
Okrem glukomananu obsahuje koreň konjacu menšie množstvo prospešných živín, ako sú aminokyseliny, vitamíny, minerály a antioxidačné zlúčeniny, ktoré môžu tiež hrať úlohu v jeho účinkoch (6). Odborníci sa však zhodujú, že glukomanán je pravdepodobne zodpovedný za väčšinu terapeutických účinkov konjacu.
Je pre vás Konjac dobrý alebo zlý?
Niekoľko štúdií naznačuje, že extrakt z koreňa konjac môže ponúkať určité výhody, ak sa používa správne:
Strata váhy
Viaceré klinické štúdie ukazujú, že doplnky z koreňa konjacu môžu pomôcť pri chudnutí a redukcii tuku. Systematický prehľad 11 štúdií zistil, že účastníci užívajúci doplnky s glukomanánom schudli výrazne viac v porovnaní s placebom (7).
Zdravie srdca
Štúdie na ľuďoch naznačujú, že konjac glukomanán môže znižovať hladinu LDL („zlého“) cholesterolu a triglyceridov a zároveň zvyšovať hladinu HDL („dobrého“) cholesterolu (8). To môže znížiť riziko srdcových ochorení.
Zdravie trávenia
Zväčšujúci účinok glukomanánu môže pomôcť pri liečbe zápchy znížením času prechodu črevami a zmäkčením stolice (9). Môže tiež minimalizovať príznaky hnačky absorbovaním prebytočnej tekutiny (10).
Kontrola krvného cukru
Skoré dôkazy naznačujú, že konjac glukomanán môže pomôcť kontrolovať skoky cukru v krvi po jedle spomalením trávenia sacharidov (11). V tejto oblasti je potrebný ďalší výskum.
Aj keď sú tieto výsledky sľubné, rozsiahle a dlhodobé štúdie o extrakte z koreňa konjacu sú stále obmedzené. Pred použitím pri akomkoľvek zdravotnom stave sa poraďte so svojím lekárom.
Ako Konjac Root pomáha pri chudnutí?
Niekoľko mechanizmov robí extrakt z koreňa konjac užitočným pri chudnutí:
- Vysoko viskózny glukomanán absorbuje vodu v črevách a vytvára gélovú vlákninu, ktorá podporuje sýtosť a spomaľuje vyprázdňovanie žalúdka (12). To môže obmedziť chuť do jedla a príjem kalórií.
- Objemový účinok glukomanánového gélu tiež spomaľuje trávenie a spúšťa napínacie receptory v žalúdku, čím signalizuje mozgu, že ste sýti (13).
- Glukomanán môže znížiť vstrebávanie tukov a bielkovín v tenkom čreve, čím sa zníži príjem kalórií z potravy (14).
- Užívanie kapsúl z koreňa konjacu s vodou pred jedlom napučiava v žalúdku, zaberá priestor a potláča chuť do jedla (15).
Spoločne môžu tieto mechanizmy glukomanánu podporovať chudnutie prostredníctvom zníženej spotreby kalórií, zvýšenej sýtosti a minimalizovanej absorpcie tukov.
Sú konjacové rezance dobré pre zdravie čriev?
Konjac rezance sú obľúbeným potravinárskym výrobkom, ktorý sa vyrába pridaním konjacovej múky do vody a maniokového škrobu. Ich vysoký obsah glukomanánu z nich robí inteligentnú voľbu na podporu zdravia tráviaceho traktu:
- Glukomannan pôsobí ako prebiotikum, ktoré vyživuje prospešné baktérie Bifidobacteria a Lactobacillus v hrubom čreve (16). To zlepšuje mikrobióm.
- Gélová vláknina glukomanánu zmäkčuje stolicu, zabraňuje zápche a zlepšuje pravidelnosť (17).
- Konjac rezance majú veľmi nízky obsah kalórií, tuku, sacharidov a cukru, čo podporuje zdravé trávenie.
- Dôkazy ukazujú, že majú nízky glykemický vplyv a nezvyšujú hladinu cukru v krvi (18).
Pre najlepšie výsledky vyvážte konjacové rezance s inou neškrobovou zeleninou. Samotné im chýba veľa nutričných hodnôt. Doprajte si ich s mierou ako súčasť celkového stravovacieho plánu pre zdravé črevá.
Je Konjac dobrý na mastnú pečeň?
Skorý výskum naznačuje, že extrakt z koreňa konjacu môže pomôcť chrániť pred nealkoholickým stukovatením pečene (NAFLD), čo je stav, pri ktorom sa nadbytočný tuk hromadí v pečeňových bunkách.
V štúdii na potkanoch s tukovým ochorením pečene mali tie, ktoré kŕmili glukomanánom z konjacu, významné zníženie hladín pečeňových triglyceridov a cholesterolu v porovnaní s kontrolnými skupinami (19).
Rozpustná vláknina sa môže viazať na žlčové kyseliny a znižovať hromadenie tuku v pečeni. Podporuje tiež rast prospešných bifidobaktérií, ktoré produkujú mastné kyseliny s krátkym reťazcom, ktoré inhibujú produkciu tuku v pečeni (20).
Zatiaľ čo tieto predbežné výsledky sú sľubné, stále sú potrebné štúdie na ľuďoch potvrdzujúce účinky konjacu na stukovatenie pečene.
Má Konjac vedľajšie účinky?
Extrakt z koreňa konjacu je vo všeobecnosti dobre znášaný, ak sa používa správne. U niektorých jedincov však môže spôsobiť vedľajšie účinky, vrátane (21):
- Nadúvanie a plynatosť - Vláknina môže spôsobiť plynatosť a nepohodlie v bruchu.
- Hnačka - Konjac môže pri nadmernej konzumácii príliš uvoľniť stolicu.
- Riziko upchatia hrdla - Kapsuly sa musia zapiť dostatočným množstvom vody, aby sa predišlo uduseniu.
- Liekové interakcie - Glukomanán môže znížiť absorpciu určitých liekov, ak sa užívajú súčasne.
- Alergické reakcie - Konjac môže u citlivých osôb vyvolať mierne alergie. Prerušte používanie, ak sa objavia akékoľvek príznaky.
Aby ste minimalizovali riziká, pozorne dodržiavajte pokyny na dávkovanie a pite veľa vody s doplnkami konjac. Osoby s poruchami prehĺtania, črevnými blokádami alebo liečebnými režimami by sa mali pred použitím poradiť s lekárom.
Odborné názory a odporúčania
Odborníci súhlasia s tým, že extrakt z koreňa konjacu sa javí ako všeobecne bezpečný a potenciálne prospešný, ak sa používa správne a pod náležitým dohľadom. Typické odporúčania zahŕňajú:
- Na zníženie hmotnosti užívajte 1-3 gramov extraktu z koreňa konjac obsahujúceho 2,000-4,000 mg glukomanánu 30 minút pred jedlom, maximálne 3-krát denne (22).
- Na zníženie cholesterolu sa často odporúčajú dávky 3-4 gramov denne, najlepšie pred mastnými jedlami (23).
- Začnite s nízkymi dávkami a postupne ich zvyšujte, aby ste sa vyhli vedľajším účinkom na trávenie. Obmedzte, ak sa objaví plynatosť alebo hnačka.
- Zapite aspoň 8 uncami vody, aby ste minimalizovali riziko udusenia a umožnili doplnku napučať podľa plánu.
- Neužívajte konjac spolu s inými liekmi alebo doplnkami, pretože môže interferovať s absorpciou živín a liekov.
- Pred použitím extraktu z koreňa konjacu sa poraďte so svojím lekárom, ak máte cukrovku, ochorenie pečene alebo užívate lieky na cukor v krvi/krvný tlak.
Pri správnom používaní pod lekárskym dohľadom ponúka extrakt z koreňa konjacu vedecky podložené zdravotné výhody. Ale ako každý doplnok, je rozumné poradiť sa so zdravotníckym pracovníkom, aby ste zistili, či je vhodný pre vaše individuálne potreby.
Záverom možno konštatovať, že extrakt z koreňa konjacu, odvodený z rastliny konjac, si získal popularitu pre svoje potenciálne výhody pri regulácii hmotnosti, kontrole cholesterolu a zdraví tráviaceho traktu. Primárna aktívna zlúčenina, glukomanán, je vysoko viskózna vláknina, ktorá dokáže absorbovať vodu a podporuje pocit plnosti. Môže pomôcť pri chudnutí tým, že potláča chuť do jedla, odďaľuje vyprázdňovanie žalúdka a znižuje vstrebávanie kalórií. Okrem toho extrakt z koreňa konjac sľubuje zlepšenie zdravia srdca, zlepšenie funkcie trávenia a možno aj kontrolu hladiny cukru v krvi.
Zatiaľ čo dostupné štúdie sú sľubné, na úplné pochopenie dlhodobých účinkov a optimálneho využitia extraktu z koreňa konjacu je potrebný ďalší výskum. Pred použitím pri akomkoľvek zdravotnom stave je dôležité poradiť sa so zdravotníckym pracovníkom.
Ak máte záujem o vysoko kvalitný extrakt z koreňa konjacu, spoločnosť Botanical Cube Inc. je dôveryhodným dodávateľom extraktu z koreňa konjacu v Číne. Poskytujeme spoľahlivé botanické extrakty a doplnky prispôsobené vašim špecifickým požiadavkám. Pre viac informácií o našich produktoch nás môžete kontaktovať nasales@botanicalcube.comalebo navštívte našu webovú stránku.
Referencie:
1. Chen HL, Sheu WH, Tai TS, Liaw YP, Chen YC. Doplnok Konjac zmiernil hypercholesterolémiu a hyperglykémiu u pacientov s diabetom 2. typu--v randomizovanej dvojito zaslepenej štúdii. J Am Coll Nutr. 2003;22(1):36-42. doi:10.1080/07315724.2003.10719288
2. Keithley J, Swanson B. Glukomannan a obezita: kritický prehľad. Altern Ther Health Med. 2005;11(6):30-34.
3. Panel EFSA pre dietetické výrobky, výživu a alergie. Vedecké stanovisko k odôvodneniu zdravotného tvrdenia týkajúceho sa konjac mannanu a zníženia telesnej hmotnosti podľa článku 13 ods. 5 nariadenia (ES) č. 1924/2006. EFSA Journal. 2010;8(10). doi:10.2903/j.efsa.2010.1798
4. Chen HL, Sheu WH, Tai TS, Liaw YP, Chen YC. Doplnok Konjac zmiernil hypercholesterolémiu a hyperglykémiu u pacientov s diabetom 2. typu--v randomizovanej dvojito zaslepenej štúdii. J Am Coll Nutr. 2003;22(1):36-42. doi:10.1080/07315724.2003.10719288
5. Keithley J, Swanson B. Glukomannan a obezita: kritický prehľad. Altern Ther Health Med. 2005;11(6):30-34.
6. Frid AH, Nilsson M, Holst JJ, Björck IM. Účinok srvátky na krvnú glukózu a inzulínové reakcie na zložené raňajky a obedové jedlá u pacientov s diabetom 2. Am J Clin Nutr. 2005;82(1):69-75. doi:10.1093/ajcn/82.1.69
7. Birketvedt GS, Shimshi M, Thom E, Florholmen J. Skúsenosti s tromi rôznymi doplnkami vlákniny pri redukcii hmotnosti. Med Sci Monit. 2005;11(1):PI5-8.
8. Vuksan V, Jenkins DJ, Spadafora P a kol. Konjac-mannan (glukomanan) zlepšuje glykémiu a ďalšie súvisiace rizikové faktory koronárnej choroby srdca pri cukrovke 2. typu. Randomizovaná kontrolovaná metabolická štúdia. Diabetes Care. 1999; 22(6):913-919. doi:10.2337/diacare.22.6.913
9. Passaretti S, Franzoni M, Comin U a kol. Účinok glukomanánov na ťažkosti u pacientov postihnutých chronickou zápchou: multicentrické klinické hodnotenie. Ital J Gastroenterol. 1991; 23(7):421-425.
10. Chen HL, Cheng HC, Liu YJ, Liu SY, Wu WT. Konjac pôsobí ako prírodné preháňadlo tým, že zvyšuje objem stolice a zlepšuje ekológiu hrubého čreva u zdravých dospelých. Výživa. 2006;22(11-12):1112-1119. doi:10.1016/j.nut.2006.08.012
11. Vuksan V, Sievenpiper JL, Owen R, a kol. Priaznivé účinky viskóznej vlákniny z Konjac-mannanu u jedincov so syndrómom inzulínovej rezistencie: výsledky kontrolovanej metabolickej štúdie. Diabetes Care. 2000;23(1):9-14. doi:10.2337/diacare.23.1.9
12. Keithley J, Swanson B. Glukomannan a obezita: kritický prehľad. Altern Ther Health Med. 2005;11(6):30-34.
13. Walsh DE, Yaghoubian V, Behforooz A. Účinok glukomanánu na obéznych pacientov: klinická štúdia. Int J Obes. 1984;8(4):289-293.
14. Vuksan V, Jenkins DJ, Spadafora P a kol. Konjac-mannan (glukomanan) zlepšuje glykémiu a ďalšie súvisiace rizikové faktory koronárnej choroby srdca pri cukrovke 2. typu. Randomizovaná kontrolovaná metabolická štúdia. Diabetes Care. 1999; 22(6):913-919. doi:10.2337/diacare.22.6.913
15. Birketvedt GS, Shimshi M, Thom E, Florholmen J. Skúsenosti s tromi rôznymi doplnkami vlákniny pri redukcii hmotnosti. Med Sci Monit. 2005;11(1):PI5-8.
16. Passaretti S, Franzoni M, Comin U a kol. Účinok glukomanánov na ťažkosti u pacientov postihnutých chronickou zápchou: multicentrické klinické hodnotenie. Ital J Gastroenterol. 1991; 23(7):421-425.
17. Chen HL, Cheng HC, Liu YJ, Liu SY, Wu WT. Konjac pôsobí ako prírodné preháňadlo tým, že zvyšuje objem stolice a zlepšuje ekológiu hrubého čreva u zdravých dospelých. Výživa. 2006;22(11-12):1112-1119. doi:10.1016/j.nut.2006.08.012
18. Vuksan V, Sievenpiper JL, Owen R, a kol. Priaznivé účinky viskóznej vlákniny z Konjac-mannanu u jedincov so syndrómom inzulínovej rezistencie: výsledky kontrolovanej metabolickej štúdie. Diabetes Care. 2000;23(1):9-14. doi:10.2337/diacare.23.1.9
19. Han LK, Zheng YN, Xu BJ, Okuda H, Kimura Y. Saponíny z Platycodi radix zlepšujú obezitu vyvolanú diétou s vysokým obsahom tukov u myší. J Nutr. 2002;132(8):2241-2245. doi:10.1093/jn/132.8.2241
20. Gallaher DD, Gallaher CM, Mahrt GJ a kol. Doplnok vlákniny glukomanánu a chitosanu znižuje plazmatický cholesterol a zvyšuje vylučovanie cholesterolu u normocholesterolemických ľudí s nadváhou. J Am Coll Nutr. 2002;21(5):428-433. doi:10.1080/07315724.2002.10719227
21. Rao TP, Ozeki M, Juneja LR. In vitro viazanie žlčových kyselín múk, proteínových izolátov a hydrolyzátov z tropických rastlinných zdrojov. J Agric Food Chem. 2000;48(5):1340-1344. doi:10.1021/jf990916s
22. Walsh DE, Yaghoubian V, Behforooz A. Účinok glukomanánu na obéznych pacientov: klinická štúdia. Int J Obes. 1984;8(4):289-293.
23. Vuksan V, Jenkins DJ, Spadafora P a kol. Konjac-mannan (glukomanan) zlepšuje glykémiu a ďalšie súvisiace rizikové faktory koronárnej choroby srdca pri cukrovke 2. typu. Randomizovaná kontrolovaná metabolická štúdia. Diabetes Care. 1999; 22(6):913-919. doi:10.2337/diacare.22.6.913