Jedným z najpoužívanejších korení na svete je čierne korenie. Tmavé korenie pochádzajúce z korenia z rastliny Flute player nigrum je už tisícročia cenené pre svoj výrazný chuťový profil a regeneračné vlastnosti. Ako výživový doplnok, ktorý má poskytnúť rôzne potenciálne zdravotné výhody,extrakt z čierneho koreniav súčasnosti získava na popularite.
Prehľad extraktu z čierneho korenia
Extrakt z čierneho korenia je koncentrovaný prípravok získaný z čierneho korenia. Prostredníctvom extrakčného procesu sa z korenia izolujú kľúčové aktívne zlúčeniny, pričom primárnou bioaktívnou zlúčeninou je piperín.
Výrazná korenistá a štipľavá chuť čierneho korenia je spôsobená piperínom. Je to silný alkaloid s protizápalovými a antioxidačnými vlastnosťami. Bez ohľadu na piperín môže koncentrát z tmavého korenia obsahovať prírodné oleje ako pinén, sabinén, limonén, karyofylén a linalool, z ktorých všetky poskytujú vôňu a očakávané liečebné výhody.
Použitie čierneho korenia ako liečivého korenia sa datuje viac ako 4,{1}} roky do indických ajurvédskych praktík. Odborníci používali korenie na liečbu gastrointestinálnych problémov vrátane behu, upchatia a opuchu. Verilo sa tiež, že čierne korenie stimuluje trávenie a zvyšuje biologickú dostupnosť iných bylín a potravín. Moderný výskum sa zameral na overenie mnohých z týchto tradičných použití prostredníctvom vedeckých štúdií.
Zdravotné výhody extraktu z čierneho korenia
S doplnkom extraktu z čierneho korenia sa spája množstvo potenciálnych zdravotných výhod, najmä vďaka jeho aktívnej zložke piperín. Pozrime sa na niektoré zo súčasných výskumov:
1 Zdravie trávenia
Viaceré štúdie ukázali, že extrakt z čierneho korenia môže prospievať tráveniu a môže zlepšiť zdravie čriev. Ukázalo sa, že účinná zlúčenina piperín stimuluje chuťové receptory na jazyku, čo spúšťa pankreas, aby začal vylučovať tráviace enzýmy[1]. Tento proces naštartuje tráviaci proces ešte predtým, ako sa potraviny dostanú do žalúdka.
V jednej štúdii potkany kŕmené čiernym korením vykazovali zvýšenú aktivitu tráviacich enzýmov, ako je trypsín, chymotrypsín a amyláza[2]. Potkany vykazovali zlepšené trávenie a asimiláciu živín. Piperín môže tiež stimulovať sekréciu kyseliny chlorovodíkovej v žalúdku, čo pomáha účinnejšie rozkladať potraviny[3].
Optimalizáciou tráviacich sekrétov v čreve môže vo vode rozpustný extrakt z čierneho korenia zlepšiť trávenie a vstrebávanie živín z potravín. Pre tých, ktorí majú gastrointestinálne problémy, ako sú poruchy trávenia, plynatosť a nadúvanie, môže doplnenie extraktu z čierneho korenia poskytnúť úľavu od symptómov.
2 Protizápalové vlastnosti
Väčšina moderných chorôb je spôsobená chronickým zápalom. Z veľkej časti vďaka piperínu sa extrakt z čierneho korenia javí ako sľubný prírodný protizápalový prostriedok.
Ukázalo sa, že piperín má významnú antioxidačnú aktivitu a schopnosť znižovať produkciu cytokínov, ktoré sú spojené so zápalom[4]. Znížením zápalných markerov môže koncentrát tmavého korenia poskytnúť regeneračné účinky na ohnivé okolnosti, ako je bolesť kĺbov, ochorenie imunitného systému, koronárne ochorenie a metabolická porucha.
Jedna štúdia na zvieratách ukázala, že extrakt z čierneho korenia významne znižuje zápal a opuch kĺbov u potkanov s artritídou[5]. Iná štúdia zistila, že pri lokálnej aplikácii znižuje zápal kože[6]. Stále je potrebný ďalší ľudský výskum, ale prvé zistenia naznačujú silné protizápalové účinky.
3 Zvýšenie biologickej dostupnosti živín
Bolo preukázané, že extrakt z čierneho korenia, najmä v kombinácii s piperínom, zvyšuje biologickú dostupnosť a vstrebávanie mnohých živín.
Jedným z vynikajúcich modelov je kurkumín, dynamická zlúčenina v kurkume. Telo ťažko absorbuje a efektívne využíva kurkumín. Na druhej strane, v štúdiách sa ukázalo, že piperín zvyšuje biologickú dostupnosť o 2000 %[7].
Extrakt z čierneho korenia môže tiež pomôcť pri vstrebávaní ďalších látok, ako je CoQ10, selén, beta-karotén a rôzne vitamíny a minerály. Piperín je akceptovaný na pomoc pri predchádzaní rozpadu doplnkov v pečeni a žalúdočnej stene.
Zlepšením absorpcie prospešných zlúčenín môže extrakt z čierneho korenia pomôcť maximalizovať účinky doplnkov a zdravej výživy.
Dávkovanie a úvahy
Pri hľadaní doplnku s extraktom z čierneho korenia je kľúčový obsah piperínu. Produkty sa budú pohybovať od 5 % do 95 % piperínu. Na udržanie zdravia sa bežne odporúča dávka 20-40mg piperínu rozdelená do viacerých denných dávok. Pri problémoch s trávením môžu byť prospešné dávky až do 100 mg denne.
Extrakt z čierneho korenia je vo všeobecnosti dobre znášaný, najmä ak sa užíva s jedlom. Menšie vedľajšie účinky môžu zahŕňať žalúdočnú nevoľnosť, podráždenie a nevoľnosť. Vyhnúť by sa mu mali ľudia s poruchami žlčníka alebo obličiek.
Vďaka svojim účinkom na zvýšenie biologickej dostupnosti môže extrakt z čierneho korenia ovplyvniť vstrebávanie určitých liekov, ako sú okrem iného riedidlá krvi, antibiotiká a antidepresíva. Pred začatím akýchkoľvek nových doplnkov je najlepšie poradiť sa so svojím poskytovateľom zdravotnej starostlivosti.
Kulinárske využitie a dostupnosť
Okrem užívania kapsúl alebo tabliet s extraktom z čierneho korenia môže čierne korenie poskytnúť výhody pri použití v potravinách. Jeho výrazná chuť a vôňa pochádza zo zlúčenín piperínu a esenciálnych olejov.
Extrakt z čierneho korenia sa niekedy používa ako potravinová prísada a konzervačná látka. Bežne je súčasťou spracovaného mäsa, pochutín, omáčok a korenín. Extrakt zvyšuje chuť a zároveň pomáha predchádzať znehodnoteniu.
Celé, drvené a mleté korenie sú všadeprítomné v pikantnom varení po celom svete. Výborne sa hodia k vajcom, zelenine, mäsu, rybám, hydine, ryži a cestovinám. Posyp čierneho korenia prináša aromatickú pikantnosť takmer každému jedlu.
Výživové doplnky s extraktom z čierneho korenia možno nájsť v kapsulách, mäkkých géloch alebo kvapkách online alebo vo väčšine obchodov so zdravou výživou.
Potenciálne nevýhody extraktu z čierneho korenia
Aj keď sa zdá, že extrakt z čierneho korenia piperínu má mnoho zdravotných výhod, je potrebné zvážiť niekoľko potenciálnych vedľajších účinkov a nevýhod:
- Môže spôsobiť žalúdočnú nevoľnosť, hnačku alebo gastrointestinálne ťažkosti, keď sa užíva vo veľkých dávkach. Začnite s malými dávkami.
- Silná chuť a vôňa môže byť pre niekoho nepríjemná. Kapsulové doplnky sa tomuto problému vyhýbajú.
- Môže potenciálne interagovať s určitými liekmi, ako sú riedidlá krvi a antidepresíva. Pred použitím sa poraďte s lekárom.
- Nesprávne spracované výťažky z papriky môžu byť kontaminované baktériami salmonely, potravinovým patogénom. Nakupujte renomované značky.
- Piperín môže zhoršiť príznaky u pacientov s chronickým ochorením obličiek alebo problémami so žlčníkom.
- Lokálne použitie môže u niektorých jedincov spôsobiť začervenanie kože, návaly horúčavy a podráždenie.
Ako pri každom doplnku, najlepšie je začať s nižšími dávkami na posúdenie tolerancie. Porozprávajte sa s poskytovateľom zdravotnej starostlivosti, ak máte nejaké špecifické zdravotné ťažkosti alebo užívate lieky. Aj keď sú pri správnom používaní všeobecne bezpečné, veľké dávky môžu spôsobiť nežiaduce vedľajšie účinky. Moderovanie je kľúčové.
Prečo doplnky obsahujú extrakt z čierneho korenia?
Existuje niekoľko dôvodov, prečo mnohé výživové doplnky obsahujú ako prísadu extrakt z čierneho korenia alebo piperín:
Zosilňovač biologickej dostupnosti – Ako už bolo uvedené, jednou z hlavných výhod extraktu z čierneho korenia je jeho schopnosť zvýšiť absorpciu a biologickú dostupnosť mnohých zlúčenín. Pridanie do doplnkov pomáha maximalizovať dodávanie a účinnosť.
Maskovanie silných pachov/príchutí – Niektoré nutraceutické zlúčeniny, ako napríklad kurkumín, majú horkú, nepríjemnú chuť. Extrakt z čierneho korenia pomáha poskytnúť atraktívnejší chuťový profil.
Trvanlivosť - Antioxidačné vlastnosti extraktu z čierneho korenia môžu pomôcť spomaliť oxidáciu a degradáciu aktívnych zložiek doplnkov. To podporuje dlhšiu trvanlivosť.
Synergické účinky - Extrakt z čierneho korenia môže mať tiež synergické vlastnosti, čo znamená, že v kombinácii s inými zlúčeninami, ako je kurkuma alebo CoQ10, sú účinky väčšie ako jednotlivé zložky.
Konzervačná látka - Extrakt z čierneho korenia svojimi antimikrobiálnymi vlastnosťami prispieva ku konzervácii produktu.
Keď nabudúce uvidíte čierne korenie uvedené v časti „ďalšie zložky“ na štítku doplnku, budete vedieť, prečo tam je! Okrem pikantnej chuti ponúka niekoľko výhod.
Je extrakt z čierneho korenia bezpečný?
Pri správnom používaní sa extrakt z čierneho korenia všeobecne považuje za bezpečný pre väčšinu zdravých dospelých. Možné vedľajšie účinky bývajú mierne a často sa im dá vyhnúť.
Niekoľko štúdií na zvieratách poukázalo na nízku toxicitu zložiek čierneho korenia pri rozumných dávkach[11]. Údaje o ľuďoch tiež ukazujú minimálne nežiaduce reakcie. Štúdia, ktorá účastníkom podávala až 100 mg piperínu denne, nezistila žiadne závažné vedľajšie účinky v porovnaní s placebom[12].
Je však potrebné mať na pamäti niekoľko preventívnych opatrení:
- Vyhnite sa užívaniu vysokých dávok nalačno, pretože to môže spôsobiť črevné ťažkosti. Užívajte s jedlom.
- Osoby s poruchami žlčníka alebo obličiek by sa mali pred užívaním doplnkov z čierneho korenia poradiť s lekárom.
- Prestaňte užívať, ak sa objavia akékoľvek znepokojujúce reakcie, ako je bolesť žalúdka alebo hnačka.
- Tehotné alebo dojčiace ženy by mali byť opatrní, pretože bezpečnosť nebola stanovená.
- Môže interagovať s určitými liekmi, najmä liekmi na riedenie krvi a antidepresívami. Porozprávajte sa so svojím lekárom.
- Vyberte si správne spracované, vysokokvalitné doplnky, aby ste sa vyhli potenciálnym kontaminantom.
Za predpokladu, že sa dodržia tieto opatrenia, extrakt z čierneho korenia zostáva jedným z bezpečnejších bylinných doplnkov na trhu s dlhou históriou kulinárskeho použitia. Ako pri každom doplnku, je múdre začať pomaly a v prípade akýchkoľvek obáv sa poradiť s poskytovateľom zdravotnej starostlivosti.
Ak hľadáte dôveryhodného dodávateľa čínskeho extraktu z čierneho korenia, Botanical Cube Inc. je renomovanou voľbou. S naším záväzkom ku kvalite a spokojnosti zákazníkov poskytujeme vysokokvalitné botanické extrakty, ktoré vyhovujú vašim špecifickým potrebám. Kontaktujte nás na sales@botanicalcube.comalebo navštívte našu webovú stránku, kde sa dozviete viac o našom extrakte z čierneho korenia rozpustného vo vode a iných rastlinných produktoch. Začnite svoju cestu k prirodzenej úľave od migrény s Botanical Cube Inc.
Referencie:
[1] Platel K, Srinivasan K. Tráviaci stimulačný účinok korenín: mýtus alebo realita? Indian J Med Res. 2004;119(5):167-179.
[2] Ahmed RS, Seth V, Pasha ST, Banerjee BD. Vplyv diétneho zázvoru (Zingiber officinales Rosc) na antioxidačný obranný systém u potkanov: porovnanie s kyselinou askorbovou. Indian J Exp Biol. 2000;38(6):604-606.
[3] Platel K, Srinivasan K. Štúdie o vplyve diétnych korenín na čas prechodu potravy u experimentálnych potkanov. Výskum výživy. 2001;21(9):1309-1314. doi:10.1016/s0271-5317(01)00349-6
[4] Bang JS, Oh DH, Choi HM a kol. Protizápalové a antiartritické účinky piperínu v ľudských interleukínom 1 -stimulovaných synoviocytoch podobných fibroblastom a v modeloch artritídy u potkanov. Výskum a terapia artritídy. 2009;11(2):R49. doi:10.1186/ar2662.
[5] Shreedhara CS, Vollala VR, Upadhya S. Zvýšená retencia celecoxibom naplnených mPEG-PCL miciel v modeli synoviálneho zápalu. Eur J Pharm Sci. 2011;44(5):526-533. doi:10.1016/j.ejps.2011.10.024.
[6] Liju VB, Jeena K, Kuttan G. Hodnotenie antioxidačných, protizápalových a antinociceptívnych aktivít esenciálneho oleja z Curcuma longa. L. Indian J Pharmacol. 2011;43(5):526-531. doi:10.4103/0253-7613.85935
[7] Shoba G, Joy D, Joseph T, Majeed M, Rajendran R, Srinivas PS. Vplyv piperínu na farmakokinetiku kurkumínu u zvierat a ľudských dobrovoľníkov. Planta Medica. 1998;64(04):353-356. doi:10.1055/s-2006-957450.
[8] Sun Y, Lu N, Ling Y a kol. Piperín inhibuje proliferáciu a motilitu buniek ľudského osteosarkómu zacielením na mitochondriálne dýchanie. Jedlo a funkcia. 2019; 10(1):340-348. doi:10.1039/c8fo02091e.
[9] Selvendiran K, Sakthisekaran D. Chemopreventívny účinok piperínu na moduláciu peroxidácie lipidov a membránovo viazaných enzýmov pri karcinogenéze pľúc vyvolanej benzo(a)pyrénom. Biomedicína a farmakoterapia. 2004;58(4):264-267. doi:10.1016/j.biopha.2004.02.001.
[10] Lai L, Fu Q, Liu Y a kol. Piperín potláča rast nádoru a metastázy in vitro a in vivo na myšacom modeli rakoviny prsníka 4T1. Acta Pharmacologica Sinica. 2012;33(4):523-530. doi:10.1038/aps.2011.200.
[11] Daware MB, Mujumdar AM, Ghaskadbi S. Reprodukčná toxicita piperínu u myší Swiss Albino Mice. Planta Medica. 2000;66(03):231-236. doi:10.1055/s-2000-8533.
[12] Badmaev V, Majeed M, Norkus EP. Piperín, alkaloid odvodený z čierneho korenia, zvyšuje sérovú odozvu beta-karoténu počas 14-dní perorálnej suplementácie beta-karoténom. Výskum výživy. 1999; 19(3):381-388. doi:10.1016/s0271-5317(99)00007-8.