Obsah piperínu v čiernom korení je vysoký
1. Čierne korenie sa zbiera, keď je nezrelé a má silnú korenistosť. Biele korenie sa zbiera, keď je zrelé, a pikantnosť nie je taká silná. Hlavným faktorom, ktorý ovplyvňuje korenisto, je aktívna zložka piperín, ktorú môžeme odlíšiť od chuti a arómy.
2. Okrem toho sme testovali aj údaje o piperíne medzi týmito dvoma surovinami. Piperín čierneho korenia môže dosiahnuť viac ako 3% a piperín bieleho korenia je asi 2%.
Biele korenie stojí viac ako čierne korenie
Biele korenie sa zberá po zrelosti a prechádza sériou komplexného spracovania, aby sa získalo naše bežné biele korenie, čo zvyšuje jeho pridanú hodnotu a zvyšuje náklady na suroviny. Zvýšenie nákladov na suroviny zvýši naše výdavky na proces ťažby tak, aby cena konečného prášku piperínu bola vyššia ako trhová cena. Tento produkt nie je vhodný pre väčšinu skupín zákazníkov a ovplyvní konečný objem predaja.
Použitie čierneho korenia je viac v súlade so situáciou na trhu
Hlavnou aplikáciou piperínového prášku, ktorý je v súčasnosti na trhu, je zlepšiť jeho biologickú dostupnosť zlúčením s inými výrobkami. Neskoršie spracovanie bieleho korenia po zbere úrody môže ovplyvniť stabilitu niektorých z týchto zložiek znížením účinnosti hlavnej aplikácie na trhu. V porovnaní s čiernym korením môže jeho proces zberu a proces spracovania lepšie udržiavať aktívne zložky produktových surovín.
Vyššie uvedené je hlavným dôvodom, prečo piperínový prášok používa čierne korenie ako surovinu na extrakciu. Ak niečo nie je v poriadku, prosím, diskutujte o tom.Extrakt z čierneho koreniaJe to jeden z našich hviezdnych produktov. Máme viac ako 10 rokov skúseností s výrobou. Bez ohľadu na kvalitu produktu, stabilitu produktu a cenu produktu vám môžeme zaručiť. Ak máte záujem, kontaktujte nás na adresesales@botanicalcube.com