Kvety motýľa sa v niektorých častiach Ázie už roky používajú na farbenie nápojov a dezertov. V poslednej dobe sa stali populárnymi v Európe a Spojených štátoch a našli si cestu do rôznych úžasných nápojov. Možno ste na webe videli obrázky tohto krásneho nápoja, ktorý je dostupný v odtieňoch modrej, fialovej a purpurovej.
Prečo vodný roztok z kvetov motýľa hrachu mení farbu?
Kvety sú prirodzene tmavomodré, no keď upravíte pH pridaním kyseliny, napríklad citrónovej šťavy, sfarbia sa do fialova alebo dokonca do červena. Za tieto úžasné farebné zmeny sú zodpovedné antokyány, ktoré sa nachádzajú v kvetoch kapusty a motýľa.
Je motýľ hrachový kvet jedlý?
Neodporúča sa na konzumáciu. Pretože acetylcholín produkovaný zložkami obsiahnutými v kvetoch motýľa môže spôsobiť vazodilatáciu a zvýšiť prietok krvi, neodporúča sa tehotným ženám, ženám s menštruáciou a ľuďom, ktorí sa chystajú na operáciu alebo ju podrobujú operácii, používať kvet motýľa a jeho produkty. Nesprávne použitie môže spôsobiť krvácanie Môže byť nebezpečné.
Kde sa dajú použiť kvety motýľa hrachu?
V súčasnosti iba americká FDA schválila vodný extrakt z kvetov motýľa hrachu ako prírodný modrý pigment, ktorý možno použiť v alkoholických nápojoch, -alkoholických nápojoch, sýtených nealkoholických nápojoch, žuvačkách, mliečnych výrobkoch atď. Iné krajiny alebo regióny jasne nestanovili množstvo spotreby a preventívne opatrenia.
 |  |  |
Proces výskumu a vývoja motýľa hrachu trvá viac ako 10 rokov. Vzhľadom na rastúci dopyt na trhu stále viac spoločností na celom svete investuje do výrobyextrakt z kvetov motýľa. Medzi nimi sme nedávno v laboratórnom štádiu vyvinuli úplne vo vode-rozpustný extrakt z kvetov motýľa hrachu. Predpokladá sa, že aplikácia prírodných modrých pigmentov bude v blízkej budúcnosti rozsiahlejšia.