Nedávno americký Úrad pre kontrolu potravín a liečiv (FDA) schválil vodný extrakt z kvetu hrachu motýľa (Clitoria ternatea) ako prírodnú prísadu modrého pigmentu, čo je rastlina pôvodom z juhovýchodnej Ázie. Tentoraz sa schválenie predpisov FDA USA považuje za"míľnik" bod prelomu, pretože schválenie pigmentových prísad je ako"vzácne vtáky" a nestáva sa to často.
 |
Kvet motýľa hrachu je veľmi populárnou ingredienciou v juhovýchodnej Ázii a za posledné dva roky si získal veľkú pozornosť aj na sociálnych platformách. Kvet motýľa hrachu, známy aj ako modrý motýľ, je prírodná antioxidačná rastlina bohatá na vitamíny A, C a E. Ľudia v krajinách juhovýchodnej Ázie často používajú sušené kvety na prípravu čaju a čaj je modrý. Je to preto, že kvety motýľa hrachu obsahujú veľa prírodných antokyánov, ktoré sa dajú použiť ako prírodné potravinárske farbivá alebo koktaily. Tento druh pigmentu sa bežne používa v juhovýchodnej Ázii na výrobu modrej.
 |  |
Botanická kocka'sMotýľový hrášok prášokmá bohatú chuť, ľahko sa rozpúšťa a nevrství sa. Ak vás to zaujíma, nájdete nás nasales@botanicalcube.com