Ajurvédska a čínska medicína už od staroveku využívali kurkumu, zlaté korenie vyrobené z podzemku rastliny Curcuma longa, pre jej možné zdravotné výhody. Moderná veda sa nedávno začala zaujímať o skúmanie vplyvu bioaktívnej zložky kurkumy kurkumín na zápal, antioxidačnú aktivitu a zdravie mozgu a srdca, okrem iného.
Látka v čiernom korení, ktorá mu dodáva jeho výraznú pikantnosť, sa nazývapiperín. Podľa výskumu synergické interakcie medzi piperínom akurkumínmôže zvýšiť vstrebávanie a celkovú účinnosť zdravotných výhod kurkumy.
O zdravotných výhodách kurkumy a piperínu, podpornom vedeckom výskume a o tom, či môže mať kombinácia piperínu a kurkumy skutočne vplyv, sa budeme zaoberať v tomto blogu.
Zdravotné prínosy kurkumy
Prehľad kurkumy
Kurkuma je kvitnúca rastlina z čeľade ďumbierovitých pochádzajúca z južnej Indie. Koreň alebo podzemok kurkumy sa roztlačí a vysuší, aby sa získal zvláštny oslnivý žltý prášok, ktorý sa pravidelne používa ako kôra v indickom karí a horčici.
Kurkuma obsahuje zlúčeninu nazývanú kurkumín, ktorá dodáva chuti jej energickú rozmanitosť. Kurkumín je základnou dynamickou fixáciou v kurkume a bol široko čítaný pre svoje účinky na blahobyt. Výskum odhalil pravdepodobné výhody kurkumínu a kurkumy vrátane posilnenia buniek, zmierňujúcich, antibakteriálnych a antivírusových cvičení.
Zmierňujúce vlastnosti
Jedným z najviac všeobecne koncentrovaných účinkov kurkumínu sú jeho intenzívne upokojujúce vlastnosti. Hoci zápal je normálna telesná reakcia, predpokladá sa, že prispieva k mnohým moderným zdravotným stavom, ako je Alzheimerova choroba, obezita a srdcové choroby. Kurkumín je schopný účinne modulovať a inhibovať početné zápalové signály v tele vďaka svojej chemickej štruktúre.
Početné štúdie demonštrujú schopnosť kurkumínu vyrovnať sa alebo prekonať niektoré protizápalové lieky na predpis pri znižovaní zápalových markerov spojených so zdravotnými stavmi. Využitie protizápalových vlastností kurkumínu môže pomôcť pri liečbe chorôb, ako je artritída, zápalové ochorenie čriev, kardiovaskulárne ochorenie a ďalšie, ale stále je potrebný ďalší výskum.
Antioxidačné účinky
Kurkumín má okrem protizápalových účinkov aj silné antioxidačné vlastnosti, ktoré môžu chrániť telo pred oxidačným stresom. Proti škodlivým voľným radikálom, ktoré môžu poškodiť bunky a spôsobiť ochorenie, bojujú antioxidanty. Zistilo sa, že kurkumín má antioxidačné vlastnosti rovnaké alebo lepšie ako vitamíny E a C.
Vďaka svojim antioxidačným vlastnostiam môže kurkumín znížiť poškodenie DNA spojené s nástupom ochrany mozgu, pečene, žalúdka a iných orgánov pred poškodením voľnými radikálmi. Môže tiež pomôcť spomaliť proces starnutia. Predbežné štúdie naznačujú, že antioxidačné vlastnosti kurkumínu môžu prispieť k prevencii chorôb, ale stále sú potrebné ďalšie štúdie na ľuďoch.
Potenciálne prínosy pre zdravie mozgu
Niekoľko skorých výskumov naznačuje, že kurkumín môže podporovať pohodu a vedomie vďaka svojim upokojujúcim cvičeniam a posilňovaniu buniek. Napríklad sa ukázalo, že kurkumín vytvára hladiny cerebrum-determinovaného neurotrofického faktora (BDNF), zlúčeniny zaoberajúcej sa vývojom neurónov, učením a pamäťou. Nízke hladiny BDNF sú spojené s mentálnym zhoršením a stavmi, ako je Alzheimerova choroba, pokles a OCD.
Kurkumín môže tiež pomôcť pri rozvíjaní schopnosti mysle na dlhé trate tým, že chráni mozog pred podráždením a zubným povlakom, ktorý sa normálne vyvíja pri Alzheimerovej chorobe. Zatiaľ čo výskumy na ľuďoch ešte len prebiehajú, kurkumín a kurkuma ukazujú skorý potenciál na podporu neurologickej pohody a ochrany dozrievajúcej mysle.
Výhody pre zdravie srdca
Kurkumín môže tiež prispieť k zdraviu srdca rôznymi spôsobmi prostredníctvom svojich antioxidačných a protizápalových vlastností. Kurkumín sa ukázal pri určitých vyšetreniach, aby pôsobil na endoteliálnu schopnosť, ktorá riadi zhrubnutie pulzu a krvi. Zápalové markery ako C-reaktívny proteín, ktoré sú spojené so zvýšeným rizikom srdcových ochorení, môžu byť tiež znížené.
Tým, že kurkumín obmedzí napredovanie vo vývoji plaku v kurzoch, môže dodatočne chrániť pred aterosklerózou a súvisiacimi srdcovými ochoreniami. Prebieha ďalšie vyšetrenie zamerané na to, ako môže vylepšenie kurkumínu ovplyvniť pohodu srdca u pacientov s rizikovými faktormi, ako je hmotnosť, hypertenzia a zvýšený cholesterol. Podľa prvých zistení môže byť kurkumín v priebehu času účinným doplnkovým doplnkom na zachovanie kardiovaskulárneho zdravia.
Zdravie kĺbov a úľava od bolesti
Schopnosť kurkumínu modulovať zápalové signály z neho môže tiež urobiť účinnú možnosť liečby zápalových stavov kĺbov, ako je artritída. Niekoľko štúdií demonštruje potenciál kurkumínu pri znižovaní zápalu kĺbov, bolesti a stuhnutosti súvisiacej s reumatoidnou artritídou, osteoartritídou a dokonca aj pri zotavovaní sa z poranení.
Výskum navrhuje, že kurkumín by mohol byť podobne úspešný ako normálne nesteroidné zmierňujúce lieky (NSAID) na zmiernenie trápenia kĺbov a ich zväčšenie bez občasných vážnych symptómov dlhodobého užívania NSAID, ako je umieranie, vredy a zvýšené riziko kardiovaskulárneho zlyhania. Zatiaľ je potrebných viac falošných prípravných opatrení kontrolovaných liečbou, avšak kurkumín sa objavuje ako sľubné pravidelné zlepšenie na zmiernenie kĺbových ťažkostí a udržanie kroku s kĺbovým blahobytom, keď starneme.
Zdravotné prínosy Piperínu
Piperín je hlavná aktívna zlúčenina nachádzajúca sa v čiernom korení, ktorá mu dodáva charakteristickú korenistosť a horkosť. Piperín, odvodený z čierneho korenia z viniča Piper nigrum pôvodom z južnej Indie a juhovýchodnej Ázie, sa pre svoje terapeutické účinky používa po stáročia v systémoch tradičnej medicíny, ako je ajurvéda.
Keďže moderný výskum kurkumy a kurkumínu v posledných desaťročiach explodoval, záujem o kombináciu kurkumínu s práškom z extraktu z piperínu vzrástol aj kvôli potenciálnym synergickým účinkom. Pozrime sa bližšie na zdravotné benefity spojené s piperínom.
Zvýšená absorpcia kurkumínu
Jednou z hlavných výhod, ktoré môže piperín poskytnúť, je zvýšenie absorpcie a biologickej dostupnosti kurkumínu. Kurkumín je pre svoj rýchly metabolizmus a eliminácia pre telo ťažko plne využiteľný. Štúdie však ukazujú, že kombinácia kurkumínu s piperínom výrazne spomaľuje rozklad kurkumínu a zvyšuje jeho biologickú dostupnosť až o 2000 percent!
Piperín sprístupňuje viac kurkumínu pre absorpciu v tráviacom trakte znížením metabolizmu kurkumínu. Predpokladá sa, že biologickú dostupnosť kurkumínu zvyšuje piperín prostredníctvom blokovania niektorých črevných a pečeňových enzýmov. Na dosiahnutie zdravotných výhod so zvýšenou biologickou dostupnosťou môžu byť potrebné nižšie dávky kurkumínu.
Účinky, ktoré znižujú zápal
Bolo tiež preukázané, že piperín má protizápalové vlastnosti, ktoré môžu byť prospešné pre zdravie, podobne ako kurkumín. Podľa výskumov môže piperín fungovať podobne ako kurkumín pri regulácii množstva zápalových ciest. Napríklad sa ukázalo, že piperín znižuje aktivitu prozápalového cytokínu TNF-alfa.
Piperín môže podľa predbežného výskumu na zvieratách zmierniť zápal súvisiaci s astmou a inými pľúcnymi poruchami. Hoci je potrebný ďalší výskum, je pravdepodobné, že protizápalové vlastnosti piperínu sa kombinujú s vlastnosťami kurkumínu, aby sa zvýšili ich protizápalové účinky.
Zlepšené trávenie
Tradične sa čierne korenie v ajurvédskych praktikách oceňuje pre podporu zdravého trávenia. Ako aktívna zlúčenina môže piperín zlepšiť trávenie niekoľkými spôsobmi.
Ukázalo sa, že piperín stimuluje enzýmy v pankrease, ktoré pomáhajú pri trávení potravy a vstrebávaní živín. Piperín môže pôsobiť aj na žalúdočné šťavy podporujúce lepšie trávenie. Výskum ďalej naznačuje, že piperín môže znížiť črevné kŕče a tvorbu plynu pre zlepšenie pohodlia a pravidelnosti.
Na čo sa kurkuma a piperín používa?
So silnými dôkazmi podporujúcimi protizápalové, antioxidačné a iné účinky sa doplnky kurkumy, kurkumínu a piperínu najčastejšie používajú na:
- Zníženie zápalu súvisiaceho s artritídou, zranením alebo chorobou
- Zmiernenie bolesti a stuhnutosti kĺbov
- Zlepšenie trávenia a zníženie zápalu čriev
- Boj proti oxidačnému stresu zo zlej stravy, znečistenia alebo starnutia
- Zlepšenie poznania, pamäti a jasnosti
- Posilnenie zdravia srdca a cievnej funkcie
- Ochrana neurologického zdravia a zlepšenie nálady
- Podpora zdravého starnutia a dlhovekosti
Kurkumín je pre telo náročný na využitie kvôli zlej biologickej dostupnosti. Ukázalo sa, že kombinácia kurkumínu s práškovým extraktom z piperínu výrazne zvyšuje absorpciu a dostupnosť v tele. Pozrime sa ďalej na tento synergický vzťah.
Synergické účinky kurkumy s piperínom
Pojem synergie sa týka toho, keď je kombinovaný účinok dvoch zlúčenín väčší ako súčet ich samostatných účinkov. Silne to vidíme pri kurkumíne a piperíne. Samotný kurkumín má zlú biologickú dostupnosť, čo obmedzuje jeho zdravotné prínosy. Piperín zvyšuje biologickú dostupnosť, ale chýba mu rad výhod, ktoré poskytuje kurkumín. Spolu sa dokonale dopĺňajú.
Štúdie neustále dokazujú, že kombinácia kurkumínu s piperínom dramaticky zvyšuje množstvo kurkumínu, ktoré má telo k dispozícii na absorpciu až o 2000 percent. Predpokladá sa, že piperín spomaľuje rozklad a metabolizmus kurkumínu predovšetkým v črevách a pečeni tým, že zastavuje určité detoxikačné cesty.
S rýchlym metabolizmom kurkumínu, ktorý je inhibovaný piperínom, sa hladiny kurkumínu v plazme môžu udržať dlhšie. V štúdiách na ľuďoch zvýšilo pridanie prášku z piperínového extraktu z čierneho korenia biologickú dostupnosť kurkumínu o 154 percent u zdravých dospelých a o viac ako 2 000 percent u pacientov s osteoartritídou.
Celkovo, kombinácia kurkumínu s piperínom umožňuje lepšiu absorpciu, vyššiu biologickú dostupnosť a dlhší čas zadržania v tele. Táto synergická interakcia zosilňuje protizápalové, antioxidačné a ďalšie priaznivé účinky kurkumínu. Menšie dávky s piperínom môžu dosiahnuť podobné alebo väčšie účinky ako veľké samostatné dávky.
Vedecké dôkazy a výskumné štúdie
Bol vykonaný rozsiahly vedecký výskum na pochopenie mechanizmov, bezpečnosti a účinnosti kurkumínu, piperínu a ich synergickej kombinácie. Pozrime sa na niektoré z kľúčových štúdií podporujúcich zdravotné prínosy kurkumy s piperínom.
Randomizovaná, dvojito zaslepená placebom kontrolovaná štúdia z roku 2016 zistila, že kurkumín s piperínom znížil závažnosť bolesti o približne 50 percent u pacientov s osteoartrózou kolena v porovnaní so žiadnym znížením bolesti v skupine s placebom. Zlepšila sa aj bolesť pri chôdzi, státí a chôdzi po schodoch.
Iná štúdia skúmala účinky na kogníciu podávaním doplnku kurkumínu zdravým starším dospelým s piperínom alebo bez neho počas 4 týždňov. Skupina kurkumín plus piperín mala výrazne menej výpadkov pamäte a lepšie udržiavanú pozornosť a pracovnú pamäť v porovnaní so samotným bežným kurkumínom.
Kurkumín s piperínom tiež preukázal významné protizápalové a antioxidačné účinky v štúdiách na ľuďoch. Jedna štúdia u pacientov s metabolickým syndrómom zistila, že táto kombinácia znižuje hladiny zápalových cytokínov a zvyšuje celkovú antioxidačnú kapacitu lepšie ako samotný kurkumín.
Výskumníci naznačujú, že piperín dostatočne zvýšil biologickú dostupnosť kurkumínu na terapeutické účinky, zatiaľ čo bežný kurkumín vykazoval malý prínos. Protizápalové a antioxidačné výhody boli preukázané aj u športovcov s intenzívnym stresom vyvolaným cvičením.
Pokiaľ ide o zdravie srdca, prehľad analyzoval účinky doplnku kurkumínu a piperínu u pacientov so zvýšenými tukovými látkami a cholesterolom. Po 12 týždňoch zmes celkovo znížila LDL cholesterol, rozšírila HDL cholesterol a znížila ďalšie rizikové faktory koronárnych ochorení lepšie v porovnaní s falošnou liečbou.
Štúdie na ľuďoch celkovo dokazujú, že pridanie prášku z piperínového extraktu do doplnkov s obsahom kurkumínu dostatočne zvyšuje biologickú dostupnosť na to, aby poskytovalo merateľné protizápalové, antioxidačné, mozgové zdravie, zdravie srdca a úľavu od bolesti. Konzumácia kurkumínu z kurkumy s bioenhancerom piperínom optimalizuje suplementáciu.
Potrebujete Piperín s kurkumou?
Výskum jasne ukazuje, že kombinácia piperínu s kurkumínom zvyšuje biologickú dostupnosť podstatne viac ako samotný kurkumín. Znamená to však, že bez piperínu nemôžete dosiahnuť žiadne výhody z bežných doplnkov kurkumy alebo kurkumínu?
Je pravdepodobné, že samotný kurkumín stále poskytuje výhody, najmä ak sa užíva vo väčších dávkach. Napríklad zníženie bolesti kĺbov, zápalu čriev a bolesti svalov po cvičení si nevyhnutne nevyžaduje úplnú absorpciu kurkumínu. Účinky môžu pochádzať z kontaktu s receptormi v tráviacom systéme.
Avšak medzera v absorpcii a retencii je dôležitejšia pre dosiahnutie výhod súvisiacich s antioxidačnými a protizápalovými metabolickými aktivitami kurkumínu. Ochrana mozgu, srdca a procesov opravy DNA si vyžaduje vyššie telesné koncentrácie, ktoré bežný kurkumín nedokáže poskytnúť.
Celkovo, zatiaľ čo bežné doplnky kurkumy alebo kurkumínu môžu mať stále výhody, výskum ukazuje, že kurkumín v kombinácii s piperínom:
- Vyžaduje nižšie dávky pre podobné alebo väčšie účinky
- Poskytuje vyššiu potenciu a účinnosť
- Zosilňuje viac systémových účinkov v celom tele
- Môže poskytnúť niektoré ďalšie výhody piperínu
Na základe vedeckých dôkazov je kurkumín v kombinácii s piperínom najefektívnejší spôsob, ako maximalizovať zdravotné výhody suplementácie kurkumou. Kvalitné doplnky s komplexom kurkumy by mali obsahovať obe doplnkové zložky v klinicky účinných dávkach.
Botanical Cube Inc., dôveryhodný odborník na extrakciu rastlín, ponúka rad vysoko kvalitných produktov. Ako 50-percentný dodávateľ čínskeho piperinového extraktu vám môžeme poskytnúť tie najlepšie produkty za dostupné ceny. Ak si chcete objednať prášok piperínového extraktu alebo sa opýtať na iné ponuky, kontaktujte prosím Botanical Cube Inc sales@botanicalcube.com.
Referencie:
1. Sahdeo Prasad, Amit K. Tyagi. Kurkumín a jeho analógy: potenciálna prírodná zlúčenina proti infekcii HIV a AIDS. Jedlo a funkcia. 6(11) november 2015:3412-3419.
2. Sanchita Premdassi, Rashmi Saxena Pal. Účinnosť kurkumínu pri modulácii úzkosti a pracovnej pamäte u potkanov s transgénnym modelom Alzheimerovej choroby. Farmakologické správy. 70(5) október 2018:939-945.
3. Benny Kurien, Anasuya Bandyopadhyay, Dipro Biswas a kol. Zlepšená absorpcia a bioaktivita aktívnych zlúčenín z protizápalového bylinného prípravku. Výskum fytoterapie. 23. júl 2009 (7):963-969.
4. Riva A, Ronchi M, Petrangolini G, Bosisio S, Allegrini P. Zlepšená perorálna absorpcia kvercetínu z kvercetínu Phytosome®, nový systém dodávania založený na potravinovom lecitíne. European Journal of Drug Metabolism and Farmakokinetika. 44(2) apríl 2019:169-177.
5. Chandrasekaran CV, Deepak HB, Agarwal A. Modulácia prozápalových markerov prírodnými/syntetickými činidlami. Zápaly a alergia – drogové ciele. 2011;10(3):224-237.
6. Jurenka JS. Protizápalové vlastnosti kurkumínu, hlavnej zložky Curcuma longa: prehľad predklinického a klinického výskumu. Prehľad alternatívnej medicíny: časopis o klinickej terapii. 2009;14(2):141-153.
7. Gupta SC, Patchva S, Aggarwal BB. Terapeutické úlohy kurkumínu: poučenie z klinických štúdií. Denník AAPS. 2013;15(1):195-218.