Výťažok z húb sa v posledných rokoch stávajú čoraz obľúbenejšími vďaka pribúdajúcim dôkazom o ich potenciálnych zdravotných a wellness prínosoch. Výťažky z húb ako reishi, chaga, levia hriva, cordyceps a shiitake obsahujú koncentrované množstvo bioaktívnych zlúčenín, ktoré sa nachádzajú v samotných hubách. Keď sa naučíte, ako si doma vyrobiť svojpomocne výťažky z húb, môžete využiť jedinečné vlastnosti týchto húb pre svoje vlastné zdravotné ciele.
Tento blogový príspevok bude dávať zmysel najbežnejšiemu spôsobu výroby extraktu z húb pomocou základných upevnení a hardvéru. Prejdeme si hlavné požadované pokroky, od výberu správneho sortimentu húb až po výber stratégie extrakcie, ktorá vyhovuje vašim požiadavkám. Postupne budete mať prehľad o tom, ako si vyrobiť vylepšené výťažky z húb vo svojej vlastnej kuchyni. Ste pripravení zoznámiť sa so základmi? Mali by sme začať!
Výber správnych húb
Výber odrôd húb, s ktorými budete pracovať, je prvým krokom pri výrobe vlastného hubového extraktu. Tu sú pravdepodobne najuznávanejšie typy používané pre extrakty a ich podrobné výhody:
- Reishi - Konvenčné čínske lieky využívajú reishi na podporu bezpečného rámca. Výskum naznačuje, že by to mohlo byť upokojujúce a nepriateľské voči vplyvom rastu [1].
- Čaga: V tejto chrumkavej čiernej hube je veľa antioxidantov. Niekoľko vyšetrení ukazuje, že môže pomôcť pri kontrole cholesterolu a glukózy [2].
- Lion's Mane - Táto huňatá huba obsahuje zintenzívňuje, že animuje tvorbu nervových vývojových faktorov. Včasné vyšetrenie odporúča, že by to mohlo pomôcť mentálnej schopnosti [3].
- Cordyceps - Cordyceps, ktorý je považovaný za adaptogén v čínskych liekoch, môže zlepšiť dýchacie schopnosti a športový výkon [4].
- Shiitake – okrem podpory bezpečnej schopnosti obsahuje shiitake aj antimikrobiálne zmesi [5]. Môže pomôcť v boji proti infekciám, mikroskopickým organizmom a výrastkom.
Pri rozhodovaní o tom, ktoré huby použiť vo svojich extraktoch, zvážte svoje vlastné ciele a požiadavky na blahobyt. Väčšina z nich poskytuje rozsiahle výhody v oblasti blahobytu, niektoré však majú výraznejší vplyv.
Zhromažďovanie upevňovacích prvkov a spotrebného materiálu
Vyrobiťhubový extrakt, budete potrebovať iba niekoľko jednoduchých upevnení:
- Sušené huby - Základom extraktu sú huby v sušenej práškovej štruktúre. Vyberajte si prirodzene vyvinuté huby z dôveryhodného zdroja.
- Voda – Najlepšia je filtrovaná voda. Chlórovaná voda z vodovodu môže ovplyvniť potenciu.
- Alkohol (voliteľné) – Niektorí ľudia pridávajú alkohol, ako je vodka alebo brandy, aby vytiahli viac zlúčenín húb.
Okrem základných ingrediencií budete potrebovať základné kuchynské potreby:
- Sklenené nádoby alebo keramické nádoby na uskladnenie hotového extraktu
- Hrniec a sitko na extrakciu horúcej vody
- Tvarohové alebo kávové filtre na pasírovanie
- Lievik na dekantáciu kvapaliny do nádob
- Sporák alebo platnička na ohrev vody
Teraz máte základy pre jednoduchú, domácu prípravuhubový extrakt!
Metóda extrakcie horúcou vodou
Najbežnejším a najpriamejším spôsobom výroby hubového extraktu je extrakcia vodou pri vysokej teplote. Tu sú podrobné pokyny:
1. Sušené huby zatiaľ alebo asi 6 hodín. V dôsledku toho sú rehydratované.
2. Nasypané huby prepláchnite.
3. Vložte huby do hrnca a pridajte dostatočné množstvo preosiatej vody, aby pokryli hríby o 2-3 palcov.
4. Preneste vodu do jemného dusenia. Nikdy nedovoľte, aby to dospelo k úplnej bubline.
5. Prikryjeme a za občasného miešania dusíme dve hodiny.
6. Kvapalinu veďte cez sito upevnené gázou, aby sa odstránili pevné častice.
7. Stlačte alebo rozdrvte huby, aby ste dostali von prebytočnú tekutinu.
8. Precedený hubový materiál, v ktorom sú zbavené zlúčenín, zlikvidujte.
9. Hotový extrakt skladujte v uzavretých sklenených nádobách alebo nádobách a chlaďte.
Táto metóda horúcej vody poskytuje koncentrovaný tekutý extrakt plný prospešných polysacharidov húb, triterpenoidov a iných bioaktívnych zlúčenín [6]. Vychutnajte si 1-2 uncí denne rozriedených v čaji, káve, smoothies alebo vode.
Metóda extrakcie alkoholu
Niektorí ľudia uprednostňujú použitie metódy extrakcie alkoholom na zachytenie rôznych zložiek húb. Bežnou voľbou sú vodka, brandy a rum. Tu je prehľad:
1. Namočte sušené huby na 1-2 hodín ako krok rehydratácie.
2. Kanál potom vložte huby do sklenenej nádoby.
3. Huby zalejte dostatočným množstvom vodky, likéru alebo rumu, aby sa úplne znížili.
4. Nádobu uzavrite a nechajte ju náhodne namočiť pri izbovej teplote počas 4 mesiaca a pol za pretrepávania.
5. Po namáčaní prelejte tekutinu cez sitko, aby ste odstránili tuhé látky.
6. Vytlačte zvyšnú tekutinu z hubového materiálu.
7. Hotový extrakt uchovávajte vo fľaši z tmavého skla.
8. Alkoholové extrakty majú dlhšiu trvanlivosť nechladené.
Alkohol vytiahne z húb viac terpenoidov rozpustných v tukoch, mastných kyselín a fenolových zlúčenín [7]. Extrakt na báze alkoholu ponúka rozmanitejší fytochemický profil.
Tipy a úvahy
Pri výrobe DIYhubový extrakt, majte na pamäti tieto tipy:
- Používajte čisté, sterilné vybavenie, aby ste zabránili kontaminácii.
- Výťažky skladujte v tmavých jantárových pohároch mimo priameho slnečného žiarenia. Svetlo degraduje aktívne zlúčeniny.
- Výťažky na vodnej báze uchovávajte v chladničke až 3 mesiace. Alkoholové extrakty vydržia v chladničke 6+ mesiacov.
- Začnite s malou skúšobnou dávkou a upravte pomery ingrediencií podľa potreby.
- Pridajte med alebo javorový sirup na zlepšenie chuti, ak extrakty chutia veľmi horkasto alebo zemito.
- V závislosti od účinnosti sa typická veľkosť porcie pohybuje od 1 lyžičky do 1 lyžičky.
- Pred užitím huby oddelene sa poraďte so svojím lekárom primárnej starostlivosti pre prípad, že by ste prijali nejaké predpisy alebo máte nejaké ochorenie.
Zatiaľ čo presné recepty sa líšia, výťažky z húb sú vo všeobecnosti bezpečné a jednoduché na prípravu doma [8]. Prispôsobte svoj proces svojim vlastným potrebám a zámerom. Extrakty vám umožňujú využiť liečivú esenciu húb v jednoduchej a pohodlnej forme.
Záver
Extricates ponúkajú silnú metódu profitovania z terapeutických húb. Dodržiavaním prostriedkov uvedených v tejto pomôcke si môžete bez veľkého naťahovania vytvoriť svoj vlastný extrakt z húb pomocou techník extrakcie vody alebo likéru pri vysokej teplote. Rozhodujúcimi krokmi sú výber húb, zber zásob, extrakcia bioaktívnych zložiek varením alebo lúhovaním, oddelenie pevných látok a skladovanie tekutého extraktu. Zmeňte upevnenia a interakciu, aby ste dosiahli svoj obľúbený výkon, chuť a výsledky. Ručne vyrobené výťažky z húb poskytujú nastaviteľnú podporu zdravia z týchto regeneračných porastov.
My, Botanical Cube Inc., ponúkame prispôsobené riešenia pre zákazníkov a dostali sme pozitívnu spätnú väzbu od zákazníkov vo viac ako 100 krajinách a regiónoch vo viac ako 500 odvetviach. Ak máte záujem o kúpu extraktu z koreňa Gromwell alebo sa dozvedieť viac o našich botanických produktoch, Botanical Cube Inc., ako odborník, vám môže poskytnúť najvhodnejšieCena extraktu z húb. Pre viac informácií nás prosím kontaktujte nasales@botanicalcube.comalebo navštívte našu webovú stránku.
Referencie:
[1] Wachtel-Galor, S., Yuen, J., Buswell, JA a Benzie, IFF (2011). Ganoderma lucidum (Lingzhi alebo Reishi). V prírodnom lieku Biomolekulárne a klinické uhly (alternatívna interpretácia). CRC Press.
[2] Break, C., Wichers, HJ a Savelkoul, HFJ (2005). Protizápalové a imunomodulačné vlastnosti hubových metabolitov Go betweens of Aggravation, 2005(2), 63- 80.
[3] Phan,CW, Lee,GS, Hong,SL, Wong,YT, Brkljača,R., Metropolitan,S., Dringen,R., and Sabaratnam,V.( 2019). Hericium erinaceus( Bull.Fr.) Pers. vyvinuté za tropických podmienok: izolácia hericenonu a dôkaz, že signálne dráhy MEK/ERK a PI3K-Akt sa podieľajú na raste neuritov indukovanom NGF v bunkách PC12. 1785–1798 v Food & Function, 10 (3).
[4] Masuda, M., Das, SK, Sakurai, A. a Sakakibara, M. Regeneračné účely huby Cordyceps militaris: Budúce vyhliadky a súčasný stav 961–968 z Fitoterapie, 81(8).
[5] Elisashvili V. (2012). pestovanie liečivých húb vo vode: bioprodukty a procesy (analýza). Globálny denník regeneračných húb, 14(3), 211-239.
[6] Sullivan, R., Smith, JE a Rowan, NJ (2006). Terapeutické huby a liečba chorôb: premena zaužívanej praxe na západnú liečbu. Points of view in Science and Medication, 49(2), 159-170.
[7] Grienke, U., Zöll, M., Peintner, U. a Rollinger, JM (2014). Európske terapeutické polypóry - špičkový pohľad na obvyklé účely. Ethnopharmacology Journal, 154(3), 564–583.
[8] Smiderle, FR, Sassaki, GL, van Arkel, J., Iacomini, M., Wichers, HJ a Van Griensven, LJLD (2011). Glukán s vysokou subatómovou hmotnosťou kulinárskej regeneračnej huby Agaricus bisporus je -glukán, ktorý štruktúruje budovy s galaktánom s nízkou atómovou hmotnosťou. Particles (Bazilej, Švajčiarsko), 16(2), 1858-1867.