Aké suroviny sa používajú na extrakciu sulforafanu?
Štúdie ukázali, že krížová rastlina Brassica, karfiol, brokolica a kel majú vysoký obsah sulforafanu, najmä v semenách. Porovnávacia štúdia zistila, že rýchlosť extrakcie sulforafanu v semenách brokolice je oveľa vyššia ako v iných semenách, ale kvôli vysokej cene semien sú náklady na extrakciu vysoké a je ťažké dosiahnuť industrializáciu. Preto sú surovinou na každodennú výrobu a extrakciu brokolicové klíčky, čo je mladá rastlina brokolice. V porovnaní so zrelou brokolicou obsahujú klíčky brokolice viac sulforafanu a navyše extrakčné kroky sú jednoduché len s dvoma krokmi enzymatického štiepenia a extrakcie a zelenina je ľahšie dostupná a vhodná na veľkovýrobu vstupov.
Výrobný proces zsulforafan
1. Enzymatické trávenie
Enzymatické trávenie je cenovo najefektívnejší spôsob výroby sulforafanu. Štúdie ukázali, že optimálne pH na produkciu sulforafanu je 5.0-8.0 a čas enzymatického trávenia je 8-12 h. Extrakčné podmienky možno optimalizovať tak, aby sa zlepšila rýchlosť extrakcie a pridanie reďkovkovej šťavy do enzymatického tráviaceho pufra môže uľahčiť reakciu enzymatickej trávenia, okrem pridania niektorých stabilizačných produktov, ako je VC alebo Zn2, ktoré môžu výrazne zlepšiť výťažok sulforafanu.
2. Extrakcia
① Extrakciu možno rozdeliť na extrakciu rozpúšťadlom a extrakciu pomocou ultrazvuku, ale pretože extrakcia rozpúšťadlom má obmedzenia na extrakčné činidlo, rýchlosť extrakcie vysokej toxicity extrakčného činidla nie je použiteľná, keď sa extrahovaná síra z reďkovky používa ako potravina alebo liek, okrem toho to tiež spôsobí znečistenie životného prostredia a hotový prášok bude mať tiež chuť rozpúšťadla, čím sa zníži pocit dobrej zákazníckej skúsenosti.
② Preto je hlavnou metódou, ktorá sa v súčasnosti používa, extrakcia pomocou ultrazvuku, v porovnaní s tradičnou metódou extrakcie rozpúšťadlom má extrakcia pomocou ultrazvuku menšie množstvo rozpúšťadla a enzymatické štiepenie pomocou ultrazvuku namiesto státia pri izbovej teplote ušetrí najviac času. Podľa vedcov boli najlepšími podmienkami pre extrakciu pomocou ultrazvuku 80 percent etanolu ako rozpúšťadla na extrakciu ultrazvukom, ktoré bolo vybrané preto, že sa dalo ľahko získať a bezpečne pridať do výroby, 30 minút na extrakciu ultrazvukom a 2 krát extrakcia ultrazvukom.
③ Krok extrakcie je kľúčovým krokom v procese získavania sulforafanu. Bez enzymatického trávenia je obsah sulforafanu takmer nulový.
3. Rafinácia
Po extrakcii sulforafanu pomocou vyššie uvedených krokov sa extrakt skoncentruje a vysuší, aby sa získal surový sulforafan, potom po rozdrvení a preosiatí a testovaní balenia sa hotovýSulforaphane prášokmožno získať.
Iné spôsoby extrakcie sulforafanu
1. Metóda chemickej syntézy
Podmienky chemickej reakcie sa ťažko kontrolujú, kroky sú zdĺhavé a náklady sú vysoké, takže sa v praxi používa len zriedka. Podľa relevantných informácií sa metóda chemickej syntézy sulforafanu bežne používa na syntézu S-metyltetrahydrotioféniumtetrafluórborátu s tetrahydrotiofénom, metyljodidom a tetrafluórboritanom sodným ako surovinami a potom reaguje s azidom sodným za vzniku 1-azido-({ {3}}metylsulfonyl)bután a získajte izotiokyanát Staudingerovou reakciou a nakoniec získajte reďkovkový sulforafan pomocou H2O2oxidácia.
2. Polosyntetická metóda
Ide o kombináciu chemickej syntézy a enzymatickej metódy s použitím štruktúrnych analógov glukorafanínu ako suroviny, ktorá je lacná a ľahko dostupná, ale pred extrakciou musí tioglukozid prejsť úpravou enzýmovou inaktiváciou, okrem pridania exogénnej tioglukozidázy a následne hydrolýzou na získanie sulforafan.
Obe tieto metódy vyžadujú použitie veľkého množstva organických rozpúšťadiel, ktoré môžu spôsobiť znečistenie životného prostredia a nie sú vhodné na aplikáciu sulforafanu v praxi.
Pre viac informácií nás kontaktujte nasales@botanicalcube.com