Ginger ale je obľúbený sýtený nápoj ochutený zázvorom. Jeho sladká, korenistá chuť z neho robí obľúbenú alternatívu sódy pre mnoho ľudí. S rastúcimi obavami z obmedzenia príjmu kofeínu je však častou otázkou, či zázvorové pivo obsahuje nejaký kofeín. Tento článok poskytne prehľad zázvorového piva, preskúma jeho obsah kofeínu v porovnaní s inými nápojmi, rozoberie potenciálne účinky na zdravie a ponúkne návod na bezpečnú konzumáciu zázvorového piva a zázvoru.
Čo je Zázvorový prášok?
Zázvorový prášok sa vyrába zo sušeného a mletého koreňa zázvorovej rastliny Zingiber officinale. Na výrobu prášku sa čerstvé podzemky zázvoru olúpajú, nakrájajú, sušia a potom jemne melú. Zázvorový prášok má štipľavú, mierne korenistú vôňu a chuť. Obsahuje rovnaké aktívne zložky ako čerstvý zázvor, vrátane fytochemikálií gingerol a shogaol, avšak v koncentrovanej, sušenej forme.Oorganický zázvorový prášoksa používa ako korenie a korenie a pre rôzne zdravotné výhody.
Na čo je zázvorový prášok dobrý?
Zázvorový prášok je cenený pre svoje kulinárske využitie a potenciálne zdravotné účinky. Zázvor obsahuje antioxidanty a protizápalové zlúčeniny spojené s výhodami, ako je zníženie nevoľnosti, úľava od bolesti, kardiovaskulárna ochrana a kontrola hladiny cukru v krvi. Zázvorový prášok môže poskytnúť tieto výhody a zároveň pridať chuť do potravín a nápojov. Jeho pikantné teplo dopĺňa kari, praženicu, pečivo, kávu a čaj. Pre zdravie sa zázvorový prášok bežne používa na zníženie rannej nevoľnosti, menštruačných kŕčov, bolesti pri osteoartritíde a bolesti svalov. Porozprávajte sa so svojím lekárom o vhodných aplikáciáchsuchý zázvorový prášok.
Prehľad Ginger Ale
Ginger ale je sladený sýtený nápoj ochutený zázvorom. Tradičné zázvorové pivo sa vyrába kvasením zázvorového korenia a cukru s vodou a štartovacou kultúrou. Prvé zázvorové pivo bolo vyvinuté v Írsku v 50. rokoch 19. storočia. Dnes sú Canada Dry, Seagrams a Vernors populárne masovo vyrábané značky zázvorového piva. Zázvorové pivo obsahuje sýtenú vodu, cukor alebo sladidlá, zázvorovú arómu a často kyselinu citrónovú, konzervačné látky a prírodné arómy. Zázvor poskytuje antioxidanty a môže pomôcť zmierniť nevoľnosť, zápaly a zlé trávenie. Ale vysoký obsah cukru vo všeobecnosti neguje potenciálne výhody.
Obsah kofeínu v Ginger Ale
Na rozdiel od mnohých limonád väčšina zázvorových pív neobsahuje kofeín. Tradičné recepty na zázvorové pivo neobsahujú žiadne zložky obsahujúce kofeín. Väčšina moderných komerčných zázvorových pív ako Canada Dry a Seagrams tiež neobsahuje kofeín. Zázvorové pivo získava svoju chuť výlučne zo zázvorového korenia - nie z kolového orecha, ktorý poskytuje kofeín v kolových nápojoch. Existuje niekoľko výnimiek. Niektoré zázvorové pivá môžu obsahovať prísady, ako je extrakt zo zeleného čaju alebo guarana, ktoré obsahujú malé množstvo kofeínu. Pozorne si prečítajte etikety, ak príjem kofeínu vyvoláva obavy. V opačnom prípade si zázvorové pivo zvyčajne môžete vychutnať bez kofeínu.
Porovnanie s inými nápojmi
Na rozdiel od zázvorového piva, nápoje ako káva, čaj a cola prirodzene obsahujú významný obsah kofeínu:
- Káva: 95-200 mg na 8 oz šálku
- Čierny čaj: 25-110 mg na 8 uncí
- Zelený čaj: 25-50 mg na 8 uncí
- Cola sóda: 23-35 mg na 12 oz plechovku
Mierny príjem kofeínu z kávy a čaju je vo všeobecnosti bezpečný pre väčšinu zdravých dospelých. Ale nadmerná konzumácia kofeínu môže spôsobiť nervozitu, nespavosť a búšenie srdca. Tehotným ženám sa odporúča obmedziť príjem kofeínu. Výber kávy bez kofeínu, bylinkového čaju alebo zázvorového piva môže pomôcť znížiť spotrebu kofeínu.
Zdravotné prínosy zázvorového piva
Aj keď je zázvorový nápoj menej zdravý ako obyčajný zázvorový čaj, poskytuje určité výhody, ktoré možno pripísať obsahu zázvoru. Zázvor obsahuje protizápalové zlúčeniny nazývané gingeroly. Zázvor vzázvorový práškový nápojmôže pomôcť:
- Zmierňuje nevoľnosť a kinetózu
- Upokojte bolesti hrdla alebo podráždený žalúdok
- Pri pravidelnej konzumácii znižuje zápalové stavy, ako je artritída
- Podporiť trávenie
Štúdie na ľuďoch sú však obmedzené. Všetky potenciálne prínosy sa musia zvážiť s vysokým obsahom cukru v zázvorovom pive. Celkovo voda a nesladené čaje alebo káva zostávajú zdravšími nápojmi.
Aký je najzdravší spôsob konzumácie zázvoru?
Ak chcete zo zázvoru získať čo najviac protizápalových, antioxidačných a iných výhod, je najlepšie ho konzumovať v surovej, čerstvej forme alebo ako práškové korenie pridávané do jedál a nápojov. Niektoré zdravé spôsoby, ako začleniť zázvor, zahŕňajú:
- Pitie zázvorového čaju - Nakrájaný čerstvý zázvor alebo zázvorový prášok ponorte do horúcej vody na prípravu čaju z čerstvého zázvoru. To vám umožní získať koncentrovanú dávku aktívnych zlúčenín zázvoru.
- Pridanie do smoothies - Primiešajte čerstvý zázvor alebo zázvorový prášok do ovocných alebo zeleninových smoothies pre zvýšenie výživy a chuti.
- Použitie v hranolčekoch - Pridajte nakrájaný alebo nastrúhaný čerstvý zázvor na vyprážanie jedál a karí, aby ste získali jeho chuť a zdravotné výhody.
- Odšťavovanie čerstvého zázvoru - Čerstvý koreň zázvoru rozmixujte alebo vytlačte do šťavy spolu so zeleninou a ovocím.
- Pečenie so zázvorom - Pridajte strúhaný alebo práškový zázvor do koláčikov, muffinov a iného pečiva, aby ste ho zohriali a pikantne nakopli.
- Vylúhovanie vody - Naplňte džbán nakrájaným čerstvým zázvorom a plátkami citróna alebo limetky, aby ste vytvorili osviežujúcu vodu naplnenú zázvorom.
- Užívanie zázvorových kapsúl - Na terapeutické použitie, dennezázvorový prášokkapsuly obsahujúce práškový koreň zázvoru môžu byť vhodnou voľbou.
Kľúčom je konzumovať skutočný, čerstvý alebo správne sušený zázvor, namiesto toho, aby ste sa spoliehali iba na zázvorové pivo alebo cukríky. Porozprávajte sa so svojím poskytovateľom zdravotnej starostlivosti o prispôsobených odporúčaniach na začlenenieoorganický zázvorový prášokdo vašej stravy a životného štýlu.
Vedľajšie účinky a preventívne opatrenia
Zázvorové pivo obsahuje vysoké množstvo pridaného cukru, čo môže pri nadmernej konzumácii viesť k priberaniu na váhe a problémom so zubami. Karbonizácia môže zhoršiť kyslý reflux u citlivých jedincov. Ľudia s cukrovkou alebo srdcovými chorobami by mali minimalizovať spotrebu nápoja s vysokým obsahom cukru. Okrem toho môžu niektorí ľudia pociťovať mierne gastrointestinálne ťažkosti, pálenie záhy alebo podráždenie úst zo skutočného zázvoru. V prípade akýchkoľvek nepríjemných pocitov prestaňte používať. Ako každý iný nápoj, zázvorové pivo si doprajte s mierou ako súčasť celkovej zdravej výživy.
Záver
Zázvorové pivo ponúka sladkú, korenistú alternatívu bežnej sódovky bez obsahu kofeínu. Zatiaľ čo skutočný zázvor môže poskytnúť určité protizápalové účinky, účinky proti nevoľnosti a tráveniu, tieto sú vo väčšine prípadov pravdepodobne prevážené vysokým obsahom cukru v zázvorovom pive. Voda, nesladený čaj alebo šálka kávy zostávajú zdravšími nápojmi denne. Ale príležitostné zázvorové pivo si väčšina ľudí stále môže vychutnať ako pochúťku bez kofeínu s mierou. Nezabudnite si prečítať štítky a v prípade akýchkoľvek obáv sa poraďte so svojím poskytovateľom zdravotnej starostlivosti.
Ako profesionálny dodávateľ čínskeho extraktu z divého zázvoru vám spoločnosť Botanical Cube Inc. môže poskytnúť 14 rôznych foriem extraktu zázvoru vrátane prášku z extraktu z koreňa zázvoru, extraktu zo zázvorového oleja, extraktu z podzemku zázvoru atď., aby ste splnili vaše špecifické požiadavky. Naše produkty prechádzajú prísnym testovaním a štandardizáciou, aby sa zabezpečila konzistentná účinnosť a kvalita. Ak chcete získať viac informácií o produktoch s extraktom zo zázvoru, neváhajte sa poradiťsales@botanicalcube.com alebo navštívte našu domovskú stránku.
Referencie:
1. Mascolo, N., Jain, R., Jain, SC a Capasso, F. (1989). Etnofarmakologické vyšetrenie zázvoru (Zingiber officinale). Denník etnofarmakológie, 27(1-2), 129-140.
2. Ali, BH, Blunden, G., Tanira, MO a Nemmar, A. (2008). Niekoľko fytochemických, farmakologických a toxikologických vlastností zázvoru (Zingiber officinale Roscoe): Prehľad neskorého prieskumu. Potravinová a syntetická toxikológia, 46(2), 409-420.
3. Qiu, J., Chen, S., Huang, J., Liu, S., Zhang, F. a Wang, R. (2020). Ďalší vývoj biologickej dostupnosti a biologickej dostupnosti fenolových zlúčenín zo zázvoru (Zingiber officinale Roscoe) nanokomplexáciou využívajúcou hemicelulózu z plytvania pásikov zázvoru. Denník záhradníckej a potravinárskej vedy, 68(39), 10737-10748.
4. McKay, DL a Blumberg, JB (2006). Prieskum bioaktivity a potenciálnych medicínskych výhod mätového čaju (Mentha piperita L.). Phytotherapy Research, 20(8), 619-633.
5. NIH. (21. september 2021). kofeín. MedlinePlus. https://medlineplus.gov/caffeine.html.